马齿苋开花还能吃吗

马齿苋亦称马齿菜、酱板草、瓜子菜，一种可食用的野菜，马齿苋科，一年生肉质草本，茎和叶都可作为蔬菜。那么马齿苋开花还能吃吗？

1、马齿苋开花还能吃，但口味不太好。

2、假如马齿苋花盛开后，枝干较为肥大，马齿苋则仍然美味。假如马齿苋已经开始结籽，则口感较差。但焯过水后，依然能够拌凉菜，制作包子。马齿笕不但是中药材，还是一道特色美食。

本知识点介绍到这里，上面就是给大家带来的马齿苋开花还能吃吗的全部内容了，如果想了解更多知识点，请继续关注汇感网。