1.关于美食的名人名言或古诗词有哪些
1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。
所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。
春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。
富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
"小饼如嚼月，中有酥和饴""时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”
苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。=================================================================2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。
“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”
并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”
“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”
“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。
采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。
“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”
“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”
"色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩"。"新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥" “祖国山河无限好，家乡父老不患贫。
淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”"何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。”
=======================================================================3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞？不动尘，御厨络绎送八珍"的诗句，即为"八珍" 。
"青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来"。"蜀酒浓无敌，江鱼美可求"。
"无声细下飞碎雪"，"放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹"。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》。
2.关于饮食的名言
1、人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息.—— 维吉尼亚·伍儿夫2."Tell me what you eat,and I will tell you who you are." -Brillat-Savarin告诉我你平时吃什么，我就能说出你是怎么样的一个人.——布里亚·萨瓦兰3.Let food be thy medicine,thy medicine shall be thy food.- Hippocrates让食物成为你的药品，药品应该是你的食物.——希波克拉底4.Part of the secret of success in life is to eat what you like and let the food fight it out inside.-Mark Twain人生成功的一部分秘诀是，吃下爱吃的东西，然后让食物在肚子里斗争到底.——马克·吐温5.Better to eat a dry crust of bread with peace of mind than have a banquet in a house full of trouble-Proverbs设筵满屋，大家相争，不如有块干饼，大家相安.——箴言6.The more you eat,the less flavor; the less you eat,the more flavor.Chinese Proverb多吃少滋味，少吃多滋味.——中国谚语7.The spirit cannot endure the body when overfed,but,if underfed,the body cannot endure the spirit.St Frances de Sales食之过饱，心灵无法容忍躯体；食不果腹，躯体同样无法支撑心灵.—— 赛尔斯8.The doctor of the future will give no medication,but will interest his patients in the care of the human frame,diet and in the cause and prevention of disease.- Thomas A Edison未来的医生不开药，而是鼓励自己的病人关注自己的身体、饮食和疾病的原因、预防.——爱迪生9.One should eat to live,not live to eat" -Benjamin Franklin人为生而食，非为食而生.——本杰明·富兰克林10."When walking,walk.When eating,eat." rashaski · Zen Proverb行走时，专心行走.进食时，专心进食.——rashaski · Zen 箴言。
3.与食物有关的名言
《汉书·郦食其传》：“王者以民为天，而民以食为天。”
如果需要改变一种饮食习惯，那么最好对饮食全面重新调整一下。——（英国哲学家）培根我为生存，为服务于人而食，有时也为快乐而食，但并不为享受才进食。
——（印度政治家）甘地你应该为生存而食，不应为食而生存。——（古罗马哲学家）西塞罗你把消化弄得失常了，就是自己毒化自己的血液。
（德国思想家）恩格斯一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。——（古罗马哲学家）奥古斯丁一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。
——（古希腊哲学家）德漠克利特一味追求食物精美是生活奢侈的标志，不愿再吃家常便饭是精神病症的预兆。（古罗马哲学家）塞涅卡人一吃过饭就变得保守了。
——（美国作家）爱默生人之养老之道，虽有水陆百品珍锤，每食忌于杂，杂则五味相扰。——（中国古代医学家）孙思邀人不得夜食，夜勿过醉饱。
——（中国古代医学家）孙思邀人无疑是大地的主人。{ê_又是胃肠的奴隶。
（俄国作家）冈察洛夫人的饮食要从五谷杂粮中吸收多方面的营养，也要从多种蔬菜中吸收营养，不能偏食。——（中国教育家）徐特立口腹之欲，何穷之有。
每加节俭，亦是惜福延寿之道。——（中国古代诗人）苏轼已饥方食，未饱先止；散步逍遥，务令腹空。
——（中国古代诗人）苏轼不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物。——（印度作家）泰戈尔不要忽略你的身体的健康；饮食，动作，均须有节。
&mdash，心灵鸡汤；—（古希腊数学家）毕达哥拉斯美食珍锺可以充实肌肤，却会闭塞心窍。——（英国戏剧家、诗人）莎士比亚朱熹 ：饮食约而精，园蔬胜珍馐《格言联璧》：博弈之交不终日，饮食之交不终月，势力之交不终年，惟道义之交，可以终身.荪多·麦克纳波：节食比绝食更难。
饮食适量需要头脑清醒，而滴水不进只需死硬的意志。饮食勿过量，偏食不足称；戒烟不酗酒，脏俯自宁静。
4.关于美食的俗语和名言
饮食：合理饮食可以使人类平均寿命延长20年 如果你是富翁，那么应该在高兴的时候多吃；反之，你若贫穷，那么就在能吃的时候多吃。
——（德国哲学家）第欧根尼 如果需要改变一种饮食习惯，那么最好对饮食全面重新调整一下。——（英国哲学家）培根 我为生存，为服务于人而食，有时也为快乐而食，但并不为享受才进食。
——（印度政治家）甘地 你应该为生存而食，不应为食而生存。——（古罗马哲学家）西塞罗 你把消化弄得失常了，就是自己毒化自己的血液。
（德国思想家）恩格斯 一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。——（古罗马哲学家）奥古斯丁。
5.关于饮食的名言
1、如果你是富翁，那么应该在高兴的时候多吃；反之，你若贫穷，那么就在能吃的时候多吃。
——（德国哲学家）第欧根尼2、如果需要改变一种饮食习惯，那么最好对饮食全面重新调整一下。——（英国哲学家）培根3、一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。
——（古罗马哲学家）奥古斯丁4、人之养老之道，虽有水陆百品珍锤，每食忌于杂，杂则五味相扰。——（中国古代医学家）孙思邀5、人的饮食要从五谷杂粮中吸收多方面的营养，也要从多种蔬菜中吸收营养，不能偏食。
——（中国教育家）徐特立6、口腹之欲，何穷之有。每加节俭，亦是惜福延寿之道。
——（中国古代诗人）苏轼7、人应当善于鉴别哪些物品食用有益，哪些物品食用有害。这种智慧，是一味最好的保健药。
——（英国哲学家）培根8、饮食习惯的改良比其他任何改良，其优点显然要大得多。——（英国诗人）雪莱9、愈是能够欣赏食物的人就愈不需要调味品，愈是能够欣赏饮料的人就愈不忙于寻求他所没有的饮料。
——（古希腊历史学家）色诺芬10、未来的医生不开药，而是鼓励自己的病人关注自己的身体、饮食和疾病的原因、预防。——爱迪生。
6.关于饮食方面的名言
1. 小的吃拳头，大的吃馒头。
2. 一只馒头起酵，一笼馒头也起酵。 3. 笼小蒸不下大馒头。
4. 盐在那里也咸，醋在那里也酸。 5. 扶了油瓶倒了醋。
6. 三分钱酱油两分钱醋。（形容事情琐碎） 7. 酱缸里冒泡——闲（咸）气 8. 饝饝大不过笼。
9. 吃过的饝饝不香，嚼过的甘蔗不甜10. 一棵黄豆不成浆，一根甘蔗榨不成糖。 11. 小豆做乾饭——总闷著 12. 炒豆大家吃，炸锅一人担。
13. 别人的豆子，炒烂自己的锅子。 14. 冷锅炒热豆子——越吵（炒）越冷淡 15. 挑著砂锅找豆子炒。
16. 架起锅子等豆子——准备吵（炒）一吵（炒） 17. 红薯粉掺到藕粉里——滥（烂）竽（芋）充数 18. 藕炒黄豆——钻空（孔）子 19. 炒虾等不得红。 20. 泥鳅兴不起大浪。
21. 红萝卜记在蜡烛账上。 22. 拔出萝卜，带出泥来。
（言做事引出麻烦或办事不圆满） 23. 地里的萝卜——上清（青）下不清（青） 24. 亲不亲，萝卜三百钱一斤。 25. 赶走猴儿净了山，拔了萝卜地皮宽。
26. 腊月的萝卜——动（冻）了心 27. 萝卜有三分辣气。 28. 萝卜扯了坑在，衣服烂了布在。
29. 一个萝卜一个坑，一个和尚一本经。 30. 一根萝卜两头削。
（喻耗费太快） 31. 西山的核桃——装人（仁） 32. 吃瓜子嗑出虾米来——什麽人（仁）都有 33. 地黄瓜丢下架子——嫁（架）不得 34. 房上的冬瓜两边滚。 35. 奈何不得冬瓜，只把茄子来磨。
36. 指冬瓜，说葫芦。 37. 草里冬瓜草里长。
（言任其自然发展） 38. 大门里南瓜——难（南）上加难（南） 39. 大车拉煎饼——贪（摊）得多。 40. 摊上摆的葫芦，嘴里喊的卖瓜。
41. 玉米积里的虫——专（钻）心 42. 石头蛋子腌咸菜——一言（盐）难尽（进） 43. 咸肉汤下面——不用言（盐） 44. 咸菜烧豆腐——有言（盐）在先 45. 咸菜煮豆腐——不必多言（盐） 46. 一把韮菜不零卖。 47. 红龟包咸菜。
48. 菜没盐无味，话没理无力。 49. 菜无心必死，人无心必亡。
50. 菜能吃，糠能吃，气不能吃；吃能让，穿能让，理不能让。 51. 自家的肉不香，人家的菜有味。
52. 礼多人不怪，油多不坏菜。 53. 胡椒不大辣人心。
54. 花椒掉进大米里——麻烦（饭）了 55. 运来时，扁担开花；倒楣时，生姜不辣。 56. 老姜辣味大，老人经验多。
57. 人是实的好，姜是老的辣。 58. 要吃辣子栽辣秧，要吃鲤鱼走长江。
59. 没有鱠鱼口不腥，不曾做贼心不惊。 60. 睡在茄子地里望大椒。
61. 老茄子不进油盐。 62. 茄子捏两个眼睛也算个人。
63. 倭瓜茄子一锅煮。 64. 摘茄子不分老嫩。
65. 茄子不开虚花，老实人不说假话。 66. 冬瓜有毛，茄子有刺；丈夫有权，妻子有势。
67. 顺藤摸瓜，顺水求源 68. 惹不起甜瓜惹苦瓜。 69. 甜瓜嘴，苦瓜心。
70. 苦瓜虽苦共一藤，兄弟虽歹共一心。 71. 卖瓜不说瓜苦，卖盐不说盐淡。
72. 说黄瓜道瓠子。 73. 错把茄子当辣椒。
74. 茄子树上吊不死人。 75. 一棍子抢到茄子地里。
（言冒失，未弄清况就采取行动） 76. 人家的芥菜粗数得清，自己的瓜果倒弄不明。 77. 一时韮菜一时葱。
78. 扯蒜苗带起葱来。 79. 大蒜苗做枕头——昏（荤）头昏（荤）脑。
80. 曹操背时遇蒋干，苋菜背时遇大蒜。（前句用三国故事，曹操派蒋干刺探军情，反中了离间计；后句吃苋菜加大蒜，味道特别鲜美，容易被人吃掉。）
81. 蒜苔子炒豆渣——光棍落难（烂） 82. 蒜苗做拐杖——混帐（杖） 83. 莲蓬杆打人——私（丝）情不断 84. 要想吃鱼，众人织网。 85. 要吃羊脑子，不顾羊性命。
86. 人家豆腐渣，自己一枝花。 87. 豆箕柴烧火——著急（箕）。
7.关于美食的名人名言或古诗词有哪些
1、过华清宫绝句三首·其一 【作者】杜牧 【朝代】唐 长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。 译文 在长安回头远望骊山宛如一堆堆锦绣，山顶上华清宫千重门依次打开。
一骑驰来烟尘滚滚妃子欢心一笑，无人知道是南方送了荔枝鲜果来。 2、凉州词二首·其一 【作者】王翰 【朝代】唐 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？ 译文 酒筵上甘醇的葡萄美酒盛满在精美的夜光杯之中，歌伎们弹奏起急促欢快的琵琶声助兴催饮，想到即将跨马奔赴沙场杀敌报国，战士们个个豪情满怀。今日一定要一醉方休，即使醉倒在战场上又何妨？此次出征为国效力，本来就打算马革裹尸，没有准备活着回来。
3、菩萨蛮 【作者】李师中 【朝代】宋 子规啼破城楼月。画船晓载笙歌发。
两岸荔枝红。万家烟雨中。
佳人相对泣。泪下罗衣湿。
从此信音稀。岭南无雁飞。
在梦中被子规鸟的啼叫唤醒，抬头向窗外望去，城楼上挂着一弯残月，仿佛被子规鸟啼破了似的。我乘着华丽的船就要出发，江水清澈，两岸的荔枝，娇红欲滴；蒙蒙的细雨，笼罩万家。
在别离之时，佳人与我相对而泣，热泪滚滚，打湿了锦衣。此去一别，天各一方，不知何日重逢。
岭南偏远，鸿雁难以飞到，想必书信稀少。 4、成都曲 【作者】张籍 【朝代】唐 锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟。
万里桥边多酒家，游人爱向谁家宿。 译文 锦江西面烟波浩瀚水碧绿，雨后山坡上荔枝已经成熟。
城南万里桥边有许多酒家，来游的人喜欢向谁家投宿？ 5、江上渔者 【作者】范仲淹 【朝代】宋 江上往来人，但爱鲈鱼美。 君看一叶舟，出没风波里。
译文 江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。看看那些可怜的打鱼人吧，正驾着小船在大风大浪里上下颠簸，飘摇不定。
8.与食物有关的名言
《汉书·郦食其传》：“王者以民为天，而民以食为天。”
如果需要改变一种饮食习惯，那么最好对饮食全面重新调整一下。——（英国哲学家）培根我为生存，为服务于人而食，有时也为快乐而食，但并不为享受才进食。
——（印度政治家）甘地你应该为生存而食，不应为食而生存。——（古罗马哲学家）西塞罗你把消化弄得失常了，就是自己毒化自己的血液。
（德国思想家）恩格斯一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。——（古罗马哲学家）奥古斯丁一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。
——（古希腊哲学家）德漠克利特一味追求食物精美是生活奢侈的标志，不愿再吃家常便饭是精神病症的预兆。（古罗马哲学家）塞涅卡人一吃过饭就变得保守了。
——（美国作家）爱默生人之养老之道，虽有水陆百品珍锤，每食忌于杂，杂则五味相扰。——（中国古代医学家）孙思邀人不得夜食，夜勿过醉饱。
——（中国古代医学家）孙思邀人无疑是大地的主人。{ê_又是胃肠的奴隶。
（俄国作家）冈察洛夫人的饮食要从五谷杂粮中吸收多方面的营养，也要从多种蔬菜中吸收营养，不能偏食。——（中国教育家）徐特立口腹之欲，何穷之有。
每加节俭，亦是惜福延寿之道。——（中国古代诗人）苏轼已饥方食，未饱先止；散步逍遥，务令腹空。
——（中国古代诗人）苏轼不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物。——（印度作家）泰戈尔不要忽略你的身体的健康；饮食，动作，均须有节。
&mdash，心灵鸡汤；—（古希腊数学家）毕达哥拉斯美食珍锺可以充实肌肤，却会闭塞心窍。——（英国戏剧家、诗人）莎士比亚朱熹 ：饮食约而精，园蔬胜珍馐《格言联璧》：博弈之交不终日，饮食之交不终月，势力之交不终年，惟道义之交，可以终身.荪多·麦克纳波：节食比绝食更难。
饮食适量需要头脑清醒，而滴水不进只需死硬的意志。饮食勿过量，偏食不足称；戒烟不酗酒，脏俯自宁静。