蜂蜜是一种很常见的甜品,也叫白蜜、蜂糖、百花精、食蜜等,主要含有蜂蜜及蜂类分泌物等物质。 蜂蜜是一种老少咸宜的甜品,适合一般人的口味,它含有多种营养成分,有一定的保健作用。 蜂蜜属于糖类的过饱和溶液,所以在低温时会发生结晶,形成葡萄糖结晶,未形成结晶的部分属于果糖。 蜂蜜因其香味香浓、甘甜可口而广受大众喜爱。
食用蜂蜜的儿童禁忌
1、蜂蜜不能用热水来冲泡,应该用40-60度的温水来冲泡。 蜂蜜中所含的酵素在高温下就会失去活性,从而影响其营养价值。
2、日常生活中不能在空腹的情况下喝蜂蜜,饭后一至两小时应喝蜂蜜水。 由于长时间空腹饮用蜂蜜水,会引起胃酸分泌过多,从而对肠胃产生影响,甚至诱发胃肠疾病。
3、蜂蜜含有较多的果糖和葡萄糖,儿童不能过量饮用。 若长时间过量食用蜂蜜,会使身体无法消耗的糖转化为脂肪,从而导致糖尿病、脂肪肝、高血脂、肥胖等。
4、糖尿病患者不宜喝蜂蜜水,这是因为蜂蜜中富含果糖、蔗糖和葡萄糖,会导致患者血糖异常升高,从而对身体造成危害。