姜和大蒜熬水主要能够达到发汗解表的功效，同时还具有温中止呕的效果，也可以帮助食物尽快的消化和吸收，达到健胃消食作用
1、发汗解表：姜和大蒜都属于温热性食材，在喝了之后，能够加速人体的血液循环和新陈代谢，可以达到帮助体内含湿气排出的效果，有助于改善风寒感冒所引起的打喷嚏和流鼻涕，同时对于咽喉肿痛和发热等症状也能起到改善的效果，可达到退热的作用。
2、温中止呕：还具有温中止呕的效果，在吃了之后能够帮助改善脾胃气化所引起的恶心呕吐和食欲减退，同时对于胃胀气和肠胀气都能起到调理的效果，能够避免呕吐的症状加重。
3、健胃消食：姜和大蒜还具有健脾消食的功效，在吃了之后能够达到促进胃酸以及胃蛋白分泌的效果，有助于食物尽快的吸收和消化能够改善恶心呕吐和食欲不振的症状，同时对于腹部疼痛以及消化不良也能起到改善的效果。
但是并不是所有的人都可以吃，如果出现了胃酸分泌过多以及胃黏膜溃烂等脂肪之后一般是不建议吃的，否则就有可能会对身体健康造成损伤。