葡萄干是平时很常见的一种干果，葡萄干的营养价值是很高的，很多人平时喜欢将葡萄干当做是休闲的小零食，一般来讲，新疆的葡萄干要比其他地方的葡萄干好吃很多的，经常食用葡萄干不仅可以补血补气，而且还可以消除人身体的疲劳，增强人身体的代谢能力，对人身体健康的好处是很多的。
醋泡葡萄干
将葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面，这种做法可以获得比较高的疗效。
材料：
葡萄干一杯(十天份)，醋(天然酿造醋)一小瓶。一个能够密封的容器。
做法：
1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
2、将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
3、只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来;时间越久醋浸入越多，一天吃一大匙就足够了。
用水煮一煮，可排肝脏毒
将葡萄干泡在水里，通过减少糖分可以净化你的肝脏。葡萄干水最神奇的地方在于，它可以促进肝脏健康，通过其特定的在肝脏的生化反应过程，帮助它更有效的排除血液中的毒素。
葡萄干水是一种天然的抗氧化来源，不仅能排毒，还有足够的能力减低体内毒素的累积，喝上一周会有一个更加健康的肝脏。
葡萄干水
材料：
400毫升左右的水;150克左右的葡萄干(最好是选择深颜色的葡萄干，不要太硬也不要太软，硬度适中就好，在用之前将它们清洗干净)。
做法：
1、先将水煮开，再放入葡萄干，一起煮20分钟左右，然后关火，将葡萄干水放在容器中晾置一夜。
2、第二天早上，将葡萄干从水中捞出，去除水中的杂质成分后就可以饮用了。
葡萄干水没有什么副作用，最好是空腹喝，喝完后等半小时左右再进食。
葡萄干的正确洗法是：
1、淀粉清洗法：在清水中加入一些淀粉拌匀，再把葡萄干放进去用手搅拌几下，最后过水就可以吃了。
2、开水清洗法：水烧开后，把葡萄干放在水中沸煮1-2分钟后捞出来，放在盘子中晾干再吃。
3、温水手洗法：温水清洗葡萄干，洗的时间不要超过3分钟，并用手不断搅拌，再就是用流动水冲洗干净。
葡萄干的功效：
(一)葡萄干能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平 ，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
(二)葡萄干中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
(三)长期吸烟者可多吃葡萄干，葡萄干既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
(四)葡萄干对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。