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蒸鲜枣保存

时间:2023-01-10 15:08:07  编辑:admim

蒸鲜枣保存

蒸鲜枣这种东西是将红枣蒸熟了食用,但是红枣蒸熟之后是不好保存的,所以大家在平时不能蒸太多的红枣,以免出现变质的情况。如果大家蒸鲜枣没有吃完是可以放进冰箱保鲜的,但是冰箱保鲜的时间不是很长,还是需要大家尽快的食用才比较好,如果放置时间比较长,还是会出现变质的。

红枣蒸熟后,放入保鲜袋冰箱冷藏即可。

蒸红枣

主料:干红枣500g

辅料:面粉半小碗

步骤

1.红枣放到无油的盆中。

2.放一把面粉撒在红枣的表面。

3.加入适量的水清洗干净。

4.放入蒸锅大火烧开后,再蒸5分钟。

5.出锅后,晾凉,晾时翻动2次,以免水汽在红枣之间停留,皮就不脆了!

6.凉后的红枣(表面上没有水汽啦),装入密封袋吃的时候就可以随便吃了,不用担心有土啦。

1鲜枣怎么保存好:砂藏

选用耐贮品种,在初红至半红时采收,挑选无伤枣果,选阴凉潮湿处,底层铺3厘米厚的湿砂,上放一层鲜枣(一个枣的厚度),再铺一层砂,然后放第二层枣,再铺砂,放第三层枣,如此堆至30厘米高。为防砂子干燥,表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上,枣果鲜嫩脆甜,营养损失少。

2 鲜枣怎么保存好:冷冻

鲜枣保鲜首先要选择好采摘鲜枣的日期,在枣的红果达到有25%以上着色的时候进行采摘,这个阶段的红枣最耐储存。选择好采摘日期然后就是进行果实品种的挑选,一般来说晚熟的品种比较耐储存,做好选择冬枣如沾化冬枣、大雪枣、九月青等。采摘下来的鲜枣还要进行挑选,把表面有碰伤,黑斑生虫的坏枣挑选出去,以免在储存期间有霉菌的坏枣感染到其他的枣,影响储存。鲜枣保存一般都选的是冷藏,冷藏之前要先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。预冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。在预冷之后要把鲜枣置于温度为0℃~1℃、相对的温度为90%~95%的冷库中贮存就可以了。

3 鲜枣怎么保存好:冰箱冷藏

家庭保存的方法一般使用冰箱,将买回来的冬枣不是全红的挑出来,用塑料袋密封,袋内留少量空气,后好封口,再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。不过,建议装塑料袋时,最好用小袋分装,这样只需每次开一小袋吃,能保存得更久一点。