眼镜蛇是这个世界上毒性比较强的蛇类，而且在发怒的情况下，眼镜蛇的脖颈会向外伸张，样子非常可怕，所以遇到眼镜蛇之后，尽量远离才行。不过在南方地区，人们似乎不害怕眼镜蛇，反而会将其当成一种食物。那么问题来了，捕捉回来的眼镜蛇想要吃的话，怎么杀最安全?
眼镜蛇是省级保护动物，被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约附录》，被列入《国家保护的有益的或者有重要经济，科学研究价值的陆生野生动物名录》。我们需要保护而不是宰杀它们。
眼镜蛇属(学名:)为眼镜蛇科一属，其成员大多被统称为眼镜蛇。虽然世上也有不少其他蛇类的名字包含"眼镜蛇"(Cobra)一称(如眼镜王蛇、水眼镜蛇、唾蛇)，但它们因演化亲缘性不足而并不归为此属。
眼镜蛇属目前约有20多个已确认物种，但分类学上经常就物种的独立性问题而存有争论，因此某些资料也可能有所出入。此属的成员主要分布于中东、东南亚、非洲、印度尼西亚等地。
眼镜蛇 (Naja naja atra)在民间的俗称是饭铲头、吹风蛇、饭匙头等，头椭圆形，颈部背面有白色眼镜架状斑纹，体背黑褐色，间有十多个黄白色横斑，体长可达2米。具冬眠行为。以鱼、蛙、鼠、鸟及鸟卵等为食。
繁殖期6-8月，每产10-18卵，自然孵化，亲蛇在附近守护，孵化期约50天。眼镜蛇被激怒时，会将身体前段竖起，颈部两侧膨胀，此时背部的眼镜圈纹愈加明显，同时发出"呼呼"声，借以恐吓敌人。
剧毒蛇的颜色多种多样，从黑色或深棕色到浅黄白色。与无毒蛇不同，毒蛇的尖牙不能折叠，因而相对较小。
谨记要点：
爬行动物的头部可以在甚至失去整个身体后，仍存活最多1小时!说明眼镜蛇头和体分离后也是具有很大的危险，曾经有人在砍下蛇头20分钟之后被眼镜蛇咬，最后不治身亡。