我们都知道人到了夏天的时候，因为天气的原因就想要吃一些清淡的食物，不喜欢吃油腻的食物，因为在夏天吃清淡的食物，不仅有营养，而且不容易存脂肪，吃清淡的食物对身体是有很多好处的，对一些减肥的人来说，吃清淡有营养的食物能够帮助他们减肥，那么吃什么清淡又营养呢?
1、白灼芥兰：
芥兰中含有丰富的胡萝卜素、维生素C等维生素，并且硫代葡萄糖苷的含量也是很高的，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。
芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。
荷兰豆富含丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁。
此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
3、山药：
具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力。山药中所含的淀粉酶能加快人体碳水化合物的代谢，刺激胃肠蠕动，加快胃肠内容物的排空，非常适合脾胃虚弱，消化不良者食用。
拓展资料：通过饮食多样化来补充自己的营养。
为维护人类的生长发育与健康，人体至少需要七大类营养素：即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等共计40多种营养素。人类膳食必须包括多种食物才能得到所需的多种营养素。
正如我们购买的新鲜农产品，都是为了作饭或外出而准备。如果午餐我们吃了非常油腻的食物，那么我们的晚餐就要以简单为主。
合理的搭配菜肴，不但可得到营养互补，获得人体需要的各种各样营养，还有利于体内酸碱平衡，使新陈代谢保持在最佳状态。