桑叶可能很多人在平时都没有吃过，对于它的营养价值当然很多人都是不知道的，也不知道它的食用方法。其实，桑叶一般是用于喂蚕的，而人体服用是将桑叶煮水饮用，桑叶水是可以清热降火以及缓解失眠的，但是桑叶有一定的副作用，会导致消化不良以及肠胃炎的发生，也不能跟药物一起吃。
桑叶与苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合同吃相克，会引起太寒，对身体不好。桑叶是蚕的主要食物，同时它也是一种中药材，用来泡水喝能清凉降火，缓解失眠症状。
桑叶的副作用桑叶的禁忌
1、桑叶容易引发肠炎
桑叶这种中药中含有一些可以抑制人体蛋白酶产生的物质，它进入人体内部以后会让蛋白酶分解成一种有毒的物质，会让人们出理腹痛或者腹泻的症状，严重时会诱发出血性肠炎。
2、桑叶会引发消化不良
平时食用桑叶时一定要适量，如果过量食用会让人们出现消化不良，因为桑叶中有一些天然的脂肪酸，它们对人类的肠胃有一定的刺激作用，人们过量食用以后会出现恶习或者呕吐以及腹胀等多种不良症状。
3、桑叶的食用禁忌
桑叶是一种性质温和的中药材，平时适量使用，是没有什么禁忌存在的，不过桑叶性质偏寒，那些本身就是寒性体质的人群，在使用桑叶时，一定要注意，不能过量，不然会让体寒的症状加重，另外在使用桑叶治疗不同的疾病时，还需要与不同的中药材搭配使用，具体搭配方法需要咨询专业的中医。
【桑叶禁忌人群】
1.腹部阴寒，内无实热，大便溏泻，风寒咳嗽者忌服。
2.肝燥者禁用。
3.银屑病患者慎用桑叶及其制品。
【临证应用注意】
1.有人认为，桑叶中含有某些氨基酸成分，能刺激胰岛的分泌而降低血糖，故低血糖患者慎用。
2.桑叶蜜制后，能增强润肺止咳的功效，故肺燥咳嗽者多用蜜制桑叶。
3.正确掌握用药剂量，依据病情及个体化剂量用量，超剂量使用应谨慎。
4.清肝热宜生用，清肺热宜炙用。
【用量用法】一般水煎服;或入丸、散剂。外用适量，煎水洗或捣敷均可。
【临证用药体会】桑叶甘寒清润，轻清发散，既能疏解肺卫风热，宣散燥气，又能清泻肝胆气分之火，除用于治疗风热表证及燥热咳嗽之外，对头痛、头晕、目赤等症，无论外感风热、肝热、肝阳所致皆可应用;且又兼凉血之效，可用于治疗血热之呕血、衄血。用于治疗风热感冒或风温初起，邪在卫分，常与菊花、薄荷、连翘、桔梗或杏仁、浙贝母、栀子、豆豉等同用;用于治疗燥热咳嗽，可与沙参、麦冬、天花粉等配伍。