相信很多人都没有听过菱角这种食物，它属于南方的一种特产，生长在水里面。可以直接煮着吃，吃起来味道香香的，有点像板栗。见过菱角的人都知道，菱角的外形像一对牛角一样，在煮菱角的过程中应该掌握时间，很多人不知道在煮菱角的时候应该煮多长时间，下面来看看吧。
1、菱角煮多长时间能熟
菱角平时煮十五分钟就能熟透，不过菱角的品种不一样，它的大小也不一样，煮熟需要的时间也不相同，其二角的菱角最大的， 它煮熟时需要十五分钟，而四角的菱角就比较小，它多数时候煮十分钟就能煮好。
2、菱角的煮制方法一
平时煮菱角时可以准备适量的食盐和食醋，把菱角清洗干净，用食盐水浸泡半小时，再用清水洗净，入锅加清水放少量食用盐和醋，一起煮制，用大火烧开，十五分钟以后关火，把菱角取出去掉外壳，就能直接食用。
3、菱角煮制方法二
菱角平时也能煮成五香味的菱角食用，平时煮制时可以把菱角用清水浸泡，再把葱姜切好，与洗好的菱角一起入锅，加清水放入适量的花椒、八角与香叶，然后盖上盖用大火烧开，煮十五六分钟以后关火，把菱角取降温，去掉外壳以后香气诱人的菱角肉就能直接食用。
菱角是一年生水生植物。其种类很多，我国一般有四角菱(个头较小)，两角菱(褐色、个头较大)，乌菱(黑色、个头较大)。菱角性喜温暖和充足的阳光，我国的中部和南部种的比较多。
菱角在嫩的时候，比较适合当作水果生吃。特别是四角菱，甜甜的、嫩嫩的、带有一种水灵灵的土味儿(有人说是腥味)，还夹杂着一丝丝甜涩，充满了淳朴的乡土气息。缺点是一层薄薄的衣皮，很难去掉。主张慢慢剥，以保持其原有的鲜嫩味儿。怀着焦急的心态慢慢剥衣皮，也是一番别样的情趣。
菱角老了就不宜生吃了，也不好吃了，口感、味道都差了。但可以用来做菜(特别是两角菱和乌菱)：将菱角煮熟后对切开，剥去外面的硬壳，红烧肉、红烧鸡，吃起来粉粉的，虽不如板栗糯，却别有一番风味。老菱最主要的用途，就是做淀粉了。用老菱制作的淀粉叫作“菱粉”，是生粉里的佼佼者。