土耳其红扁豆主要功效是可以为身体补充营养，同时也可以起到一种润肠通便以及健脾除湿的作用。
1、补充营养：土耳其红扁豆属于一种比较常见的食物，里面营养物质是比较丰富的，有大量的蛋白质以及微量元素，同时也有氨基酸，这些都属于人体当中不可缺少的营养元素在平时适当吃一些能够为身体补充多项营养物质，有利于身体健康。
2、润肠通便：土耳其红扁豆当中有大量的膳食纤维，在平时适当吃一些能够达到润肠通便的效果，缓解便秘引起的大便干燥以及排便困难等，同时也可以促进肠胃里面的食物消化和吸收，对减肥有一定的帮助。
3、健脾除湿：土耳其红扁豆具有一定的药用价值，能够达到健脾除湿的效果，可以改善脾胃虚弱以及身体当中湿气重的现象。
但是在平时吃的时候，也需要根据自身危险的情况，然后选择合适的剂量，如果已经出现了明显的湿气过重的症状，单纯的通过吃土耳其红扁豆，效果可能不是特别明显，需要进一步去医院做治疗，可以选择参苓白术散改善。