1、材料：金针菇150克、食用油适量、大蒜半头、辣味黄豆酱1勺、米醋1勺、白糖1勺、盐少许、酱油少许、彩椒少许、烧烤料适量。
2、步骤：金针菇用刀切去底部，再切从底部切成片，一片大约1个指头厚度，然后放到清水了冲洗干净，备用，洗好的金针菇用厨房用纸吸去表面的水分，再放到烤盘里，表面刷一层食用油。
3、大蒜去皮切成碎末，来调一个好吃的酱汁，大蒜放到碗里，放上一勺辣味黄豆酱，一勺米醋，一勺白糖，一点盐，酱油少许，拌匀，将拌好的酱汁倒到刷过油的金针菇上，彩椒适量，切成小碎块，撒到金针菇上，再撒上适量的烧烤料，烤箱预热，上下火，中层200度烤10分钟即可。