1、包浆豆腐。包浆豆腐烤得外脆内软，有一种”爆浆“的感觉。那口感太“满盏”了。表面铺了厚厚一层佐料，各种肉沫、折耳根、大头菜、葱花等。一口下去，感觉舌头都在跳舞。简直让人垂涎欲滴。
2、鼻筋。宜宾烧烤中的王牌——鼻筋，就是猪鼻子里面那根筋，吃起来弹牙入味。鼻筋烤熟后端上来，晃眼还以为是平菇撕成条条串起来烤的。有种嚼劲的爽脆感，一口一根，嘎嘣脆，口感无敌好
3、五花肉。每一串肥瘦相间，肉感十足，肥而不腻，软糯又有弹性，一口咬下去，油水滋滋往外冒，肉质本身的原味和木碳的烟火味混合在一起，满口余香，吃下去就停不了嘴。
4、牛肉。肥瘦相间，搭配得刚好，油脂在嘴里和牛肉完美融合在一起，具有嚼劲。