白木耳是我们在日常生活中常常品尝到的一种食材，因为白木耳带有的营养成分也是比较丰富的，可以推动肠胃的肠蠕动，改进便秘的状况，还可以养颜美容。平时吃的白木耳全是买的干片泡开以后再烹调的，干片白木耳在侵泡的情况下要留意方式，一旦冲泡方法不对，不仅白木耳的营养元素会外流，对人体也是不太好的，白木耳一般要泡多长时间最好是呢?
一般凉小水泡3—4钟头最好是。
白木耳是一种食用菌菌种，平时购到的基本上全是制干白木耳，需要提早用冷小水泡发后才可以煮制服用，但一般这一泡开的時间需3—4钟头才可以使白木耳彻底泡透，看上去跟生鲜一样洁白无瑕、软弹圆润，假如侵泡的時间较短，正中间会残余有硬芯一部分，还可能带入风沙等物质，十分影响服用口味。
银耳泡发10分钟行吗
不能。
网爆白木耳用热小水泡发10分钟也可以吃，但事实上这类方式泡出去的白木耳不但沒有涨发透，并且口味十分难以下咽，十分奢侈浪费食物，再加开水侵泡白木耳的全过程中还会继续造成 在其中的营养元素外流，减少服用白木耳的营养成分，因而不建议大伙儿选用开水迅速泡开白木耳的错误方式。
白木耳冷水能够 泡一夜吗
储存稳妥得话，能够 冷水侵泡一夜。
一夜的时间大概在8—12钟头中间，假如在夏秋季高溫阶段泡开白木耳，需要将白木耳放进冷藏碗中，随后放置冷藏室侵泡；但如果在比较清凉的秋冬季时节侵泡白木耳，可立即用有盖的碗泡开一夜都没问题，那样储存泡开的白木耳病菌成分很少，根据事后的高溫加温后可安心服用。
白木耳泡多了怎么保存
1、冷冻储存：2天上下
将泡开至生鲜情况的白木耳放进薄膜袋或冷藏碗中密封性起來，随后放进冰箱冷藏室储存，在溫度3—7度上下的自然环境下，能抑制病菌的滋长，增加白木耳的新鲜期，但储放時间都不长，大概2天上下，当发觉白木耳发粘、含有臭味等状况的时候不可以再次服用。
2、再次晾干储存：1—3月
把泡开好的白木耳用镂空雕花的竹编篮子装上或凉干水份后放进报刊上，随后放置阳光底下曝晒2—3天，直到湿白木耳再度脱干水份，再次返回干片情况，用密封性的包装袋装好，可再次储放1—3月服用，期内如发觉有长霉、发粘、异味重等状况则不可以再吃。
银耳煮多久最好是
依据菜式款式决策。
如白木耳用以拌凉菜或烧菜吃，一般在开水中绰水3分鐘上下即熟，适用品味爽脆口味的白木耳；但若是用以红豆糖水甜点的制做，需要将白木耳煮至浓稠出胶的情况，这类吃法用时较长时间，一般需要1—3钟头才可以煮到滋补汤浓稠。