炒白萝卜会把箩卜的重味赶走，吃起來跟炒土豆丝一样，并且换气又无失箩卜的关键作用，可是很多朋友都不清楚炒白萝卜的作法，那麼下边就来告知大家炒白萝卜的做法大全，大家学好后就可以在家里动手能力烹制啦！
清炒白萝卜丝
原材料：萝卜、油、盐、白胡椒粉、姜片、葱。
作法：
1、萝卜一根刨成丝。
2、锅内加一丝油烧至7成热。
3、添加姜片丝进行爆香后倒进萝卜条煸炒。
4、增加葱段及其一勺水再煸炒下。
5、萝卜条软后加一勺盐，弄点白胡椒粉，鸡精就可以摆盘。
溜炒白萝卜
原材料：萝卜、生鸡蛋、黑木耳、食用油、木薯淀粉、白糖、小葱、姜、盐、鸡精。
作法：
1、箩卜煮开去皮切成片状；葱切割成段；姜切一片木薯淀粉放水适当调均匀成芡粉预留。
2、萝卜条添加开水锅中氽一下捞起来。
3、食用油倒进炒菜锅中烧开，放进箩卜煸炒，再放进葱段、生姜片、白砂糖、食盐、浸发木耳和鸡精，炒拌匀称就可以。
炒白萝卜
原材料：萝卜、食用盐、味精、葱、食用油、水。
作法：
1、萝卜切片、葱切条预留。
2、在锅中放少量油烧开，放进切完的箩卜块，煸炒两下后放进些水，文火煮一会儿。
3、用炒勺戳一下，依据本人喜爱的软烂水平，差不多了放进盐和少量味精，炒匀，撒上葱段，焖一下就可以起锅。
炒白萝卜的作用与功效
因为萝卜带有木质纤维素，能够提升巨噬细胞的魅力进而吞食肿瘤细胞，此外、萝卜是身体补充钙的最好来源于之一，那麼炒白萝卜的作用与功效有什么呢？接下去就告知大家炒白萝卜的作用与功效。
1、提高机体免疫功能：箩卜含丰富多彩的维生素C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫功能，提升抗病性工作能力。
2、促进消化：箩卜中的芥子油能推动肠胃肠蠕动，提升胃口，促进消化。
3、协助营养元素的消化吸收：箩卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪、使之获得充足的消化吸收。
4、抗癌防癌：箩卜带有木质纤维素，能提升巨噬细胞的魅力，吞食肿瘤细胞。除此之外，箩卜含有的多种多样酶，能溶解致癌物质的亚硝酸胺，具备抗癌功效。
箩卜的水分含量较高，约94%，发热量较低，膳食纤维素，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸片的成分较高。箩卜中带有丰富多彩的胃蛋白酶，该胃蛋白酶不抗加温，因此箩卜适合直接生吃。