苦瓜加冰糖泡水的功效一般可以起到消炎、消肿的效果，同时还可以起到活血和降低血糖的作用，这样对人体健康是比较有利的。
1、消炎：苦瓜加冰糖泡水可以起到消炎的效果，主要针对于患者所出现的肠炎和痢疾等病情，引起的腹泻症状，可以起到消炎和调理肠道菌群，改善腹泻的效果。
2、消肿：苦瓜加冰糖泡水喝可以起到消肿的效果，主要对于牙龈肿痛和咽喉肿痛情况，可以起到让肿痛症状快速得到缓解，同时还可以抑制病菌的滋生，达到改善口腔情况的效果。
3、活血：苦瓜加冰糖泡水可以起到活血的效果，主要是针对于大便出血和痔疮肿痛等情况，可以起到活血和止血的效果，这样就有利于改善痔疮肿痛，引起的疼痛和不适症状。
4、降低血糖：高血糖或糖尿病情的出现，大多数是由于饮食不当或者是身体过度肥胖的原因导致，一般可以通过喝苦瓜加冰糖水的方式，来达到有效降低血糖和防止血糖升高的效果，主要是由于苦瓜中具有纯天然的苦味素，这样就可以起到加速人体内甘精胰岛素的造成，起到调理血糖的效果。