1、看表面。在买苹果的时候不是外表越红就越甜，先摸一摸看一看，挑选粗糙的，有整齐条纹的，捏下去有小凹陷，说明日照充足，这样的苹果非常甜而且水分多味道香。
2、看苹果蒂。买苹果最重要的一点就是要新鲜。挑选苹果的时候看一下苹果蒂，苹果蒂如果是浅绿色的，那就说明摘下来的时间不长，比较新鲜，那如果苹果蒂是枯黄或者黑色的，那就说明是采摘下来已经放置好久的苹果。另外，如果苹果的表皮已经变皱，说明也是不新鲜的，建议不要买。
3、掂重量。苹果甜不甜也是挑选苹果的一个重要因素。在购买苹果的时候，用手掂量一下苹果的重量，比较轻的苹果水分比较少，吃起来比较绵，糖分更高，比较重的吃起来会比较脆，水分也会更足。