如今大家生活水平提升了，一些鸡鸭鱼肉也早已吃腻了，平常非常爱吃一些口味淡的家常小炒，像香菇青菜就是目前很多人的最喜欢。可是大家了解平菇青菜怎么做最好吃吗？假如不清楚能够和网编学这几个常用招式，学好之后就能随吃到味儿和颜色都非常诱惑的香菇青菜了。
香菇青菜怎么做好吃
1、香菇青菜用材不必太繁杂
香菇青菜是一道口感清淡的菜品，大伙儿提前准备的原材料不必太繁杂，只需要三百克蔬菜和一百五十克平菇就可以，此外再提前准备小量的盐和味精及其适当的植物油和蒜泥，假如添加的食物类型过多，会遮住香菇青菜的芳香之气。
2、香菇青菜原材料的解决
香菇青菜想要做的美味，原材料的解决也关键，在解决时先把平菇清洗，随后除掉蒂部，再用刀在平菇的表层上划一个十字花。把蔬菜除掉老苏叶片之外，清洗，随后放到添加小量盐的沸水的焯烫，焯好之后取下过凉，那样能维持蔬菜的色调葱绿。
3、香菇青菜的炮制
香菇青菜在炮制时先放进植物油，加温到八成热，就需要把准备好的蒜泥放进锅中炒成香味，随后添加解决好的平菇和蔬菜，用火灾快炒十多分钟之后就可以加盐和味精，调均匀之后立刻就锅，不必炮制時间过长，要不然会让香菇青菜的色调变深，也会让它的口味越差。