提到黑豆这种食物，大家一定会想到很多美食，比如黑豆粥、黑豆乳、黑豆豆浆、黑豆排骨汤等等，这些美食都很受欢迎，主要是因为黑豆的好处非常多，比如吃了能够补充丰富的蛋白质，年轻人多吃一些黑豆，能够有效增强活力，还能够防止大脑衰老等等，今天介绍的美食是牛肉黑豆汤，下面来学习做法。
牛肉黑豆汤的做法：
牛肉黑豆汤材料包括牛肉三百克、黑豆一百克、制首乌二十五克、红枣十枚、桂圆肉、生姜，以及盐巴少许。备料时，先将牛肉切薄片，黑豆洗干净后需用水浸泡数小时，红枣也要去壳。将上述食材、药材放入锅子里，加入适量的水与桂圆肉、生姜，再用大火煮，水滚后转小火，煮到汤汁变稠、肉变软烂，然后放入适量盐巴调味，即可食用。
牛肉黑豆汤做法
因为牛肉黑豆里有桂圆，容易上火的人不宜食用过于频繁。以免上火情况加剧。最后提醒，一定要作息正常、睡眠充足，加上营养均衡，头发才能呈现健康光泽。
牛肉黑豆汤作用
中医认为，“肾之华在发”。对于这类患者，治疗上多半以补肾、补气血为主。气血不够的人也可以适用食用何首乌、菟丝子、女贞子等帮助调理体质。
如果常吃油炸食物，容易让身体变燥热，油脂分泌也会变多，这类族群较容易有脂漏性皮肤炎，头发可能因此而掉落。另外，情绪也会影响头发健康，肝气郁结、精神压力大的人则容易有圆形秃。
黑豆牛肉汤的做法
1.备好牛肉，黑豆，姜片。
2.汤锅烧水，下牛肉块焯至无血水。
3.再将牛肉沥水出锅跟牛肉冲洗干净备用。
4.将所有食材下炖锅，加入适量清水。
5.通电选择慢炖至四小时左右。
6.在炖制期间要沥去泡沫。
7.最后出锅前，加入适量细盐即可。