杨梅是我们生活中经常吃的水果，杨梅富含丰富的营养，含有维生素c，女性朋友吃了可以美白肌肤，杨梅口感酸甜，水分充足，特别适合夏天食用，比较消暑降温，但是杨梅里含有果酸，而牛奶里含有蛋白质，如果一起食用，很容易分解蛋白质，所以最好不要一起食用。
杨梅和牛奶不能一起食用
牛奶中除了钙质是比较丰富的外，牛奶中的蛋白质也是非常丰富的。而我们平时在食用杨梅的时候，会感到酸感，这是因为杨梅中的果酸含量比较高。但是果酸遇牛奶容易使牛奶中的蛋白发生凝固，从而会影响到肠胃对蛋白质的消化吸收，使牛奶失去较为重要的营养价值——蛋白质，所以杨梅和牛奶不宜一起食用。
什么时候可以一起吃
如果想要食用牛奶或杨梅的话，虽然两者不能在同一段时间内食用，但是可以当一种食物完全消化后再食用另外一种食物，这样也不易造成营养的浪费。而肠胃对杨梅和一杯牛奶的消化，一般需要半小时到一小时的时间。
健康拓展
杨梅酒的功效：
梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
杨梅含有多种有机酸，维生素 C 的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
杨梅酒的作用：
1、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能2、中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。
3、注意事项 治疗本病的药酒，以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动等证。