猪脚主要是猪身上的前腿和后腿，在猪脚上富含丰富的胶原蛋白，所以不少女性都认为吃猪脚的话有助于防止脸上胶原蛋白的流失。而且在做猪脚的时候也被人们发明出了很多不同的做法，例如卤猪脚，猪脚汤或者红糖猪脚，其中还有一种做法叫做柠檬猪脚。柠檬猪脚中混合了柠檬的香气，让猪脚变得不那样肥腻，因此柠檬猪脚的做法有哪些呢?
柠檬猪脚火腿汤的做法：
1、食材：猪脚500克左右、香菇50克左右、火腿20克左右、柠檬半个、姜、葱。
2、调味料：高汤、料酒、盐、味精、胡椒粉。
3、做法：
a、先猪脚上的毛处理干净，洗干净后，砍成块;香菇吸干净;火腿切成片;柠檬洗干净后切成圆片;姜洗干净后切片，葱切段;
b、先放入适量的清水在锅里，煮沸，然后放入猪脚汆烫，去血水后，捞出，冲洗干净;
c、拿一个瓦煲，放入猪脚、香菇、火腿、柠檬片、姜片、葱段，在倒入高汤2碗，料酒2大匙，一起煲，煲1.5小时左右;
d、这个先把里面的姜片和葱段祛除，然后在加入适量的盐、味精、胡椒粉，再煲20分钟左右，即可关火，撒上葱花即可。
猪蹄汤因为加入了柠檬，汤的口感有柠檬的清香和一点酸，特别适合夏季爱美怕晒黑的女士饮用，有美白美颜的效果。
1、柠檬是世界上有药用价值的水果之一。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。
2、鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。
3、猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程