鸡胸肉是一种很多人都喜欢吃的食物，也是一种有着一定的营养价值的肉类。鸡胸肉不仅肉质细嫩，且其中含有的蛋白质以及微量元素还是比较多的，经常吃，可以达到提高身体免疫力的作用。鸡胸肉的吃法有很多种，清蒸鸡胸肉就是其中之一。那么，清蒸鸡胸肉该怎么做呢？
一、清真鸡胸肉的做法
1.将鸡胸肉洗干净，除去表面肉眼可见的脂肪
2.放入盘内，用刀在鸡胸肉正反两面各划几刀。这样熟的会稍微快一些，而且辣椒和椒盐的味道容易进入。
3.姜切片，在鸡胸肉正反两面都撒一些。
4.椒盐、辣椒如上。
二、鸡胸肉的营养价值
1、鸡胸肉作为肉质品，蛋白质脂肪等营养元素的含量是不会少的，除此之外还有一些微量元素及无机元素，这些元素对于人们的身体健康来说都是非常重要的，而且还含有一些不饱和的脂肪酸，这种脂肪酸可以使人们的胆固醇减少。
2、鸡胸肉中的蛋白质含量是非常高的，而且一般来说这样一块鸡胸肉的蛋白质含量就可以满足一个成人一天的大部分的蛋白质的需求是非常重要的，而且这种鸡胸肉里的蛋白质是非常容易被人们的身体吸收并且加以利用的，这是非常重要的一种情况。
3、我们大家都知道鸡胸肉的肉质非常细嫩的，而且无论采用什么样的做法，都能够让他的滋味非常鲜美，而且能够起到滋补身体的作用，更重要的是鸡胸肉中的脂肪含量是非常少的，如果人们担心动物性脂肪会对自身的身体造成伤害的同时，又想吃肉的话，鸡胸肉是非常好的一种选择。
三、鸡胸肉的宜忌人群
鸡肉在我们的日常生活中是非常普遍的，这也说明了一般的人们是都可以食用鸡肉的，对于准妈妈来说也可以使用肌肉，而且她们在怀孕期间吃鸡肉的话，也可以补充他们所需要的营养。
除此之外，鸡胸肉对于营养不良或者是特别害怕寒冷的人们来说，食疗作用也是非常显著的。
有些人可以吃鸡胸肉，那么有些人就不能吃，这主要原因是人们的体质不同，如果人们正在感冒发烧或者是本身就是内火比较旺盛的一种人们的话，那么就要少吃鸡肉，甚至是一点都不要碰。