酥皮汤属于国外比较流行的一种美食，它并非单独的某种食物，只要是裹酥皮的食物都属于其范畴之内。酥皮汤非常有特点，如果是第一次接触的话，难免会对吃法有点顾虑，虽然弄到嘴里很简单，还是非常关心正常的吃法。难免，酥皮汤怎么吃？下面咱们就来看看吧。
直接吃也行，但是建议你泡在汤里吃:用刀叉把酥皮摁进汤里，泡软了再吃；
也有人像吃面包一样，把酥皮像掰面包一样，掰一小块下来沾汤吃；
面包就是撕成小块沾着黄油吃啊.如果是正规场合的话,撕一小块下来后不要把大块的还拿在手上,只能拿着那一小块；吃完再掰。
酥皮浓汤酥皮即点心的一种做法。从做法上可分为中式酥皮和西式酥皮。美味干脆。
材料
主料：小麦富强粉128克,小麦面粉92克
辅料：起酥油136克,火腿80克,鸡蛋黄20克
调料：白砂糖10克,胡椒30克,盐3克,猪油（炼制）20克,玉米酱300克
1. 高筋面粉、低筋面粉（32克）、水（96克）、盐（2克）、白油、细砂糖、起酥油制成酥皮面团；
2. 酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽26厘米长方形的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
3. 再分切成数片长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮，并在面皮表面刷上一层蛋黄液备用；
4. 取奶油煮沸后，加入低筋面粉搅拌成稍干的面团；
5. 再取水以少量分次的方式加入面团中加以溶解煮开；
6. 在继续加入玉米酱、碎火腿粒、粗黑胡椒一同煮开后再加入盐调味，最后倒入烤碗内；
7. 在烤碗上面放置一片酥皮，再放入烤箱中以上火230℃、下火0℃烤约20分钟。