如果去火锅店里面吃火锅的话，一般都有服务员调好了火锅油碗，这样的调料味道非常好，所以自己在家里面做火锅的时候，也想要吃到这样的火锅油碗，但大部分人都不知道火锅油碗是怎么做的，其实这其中会加入很多调料，比如花椒、芝麻等等，下面详细介绍调制方法。
火锅油碗怎么调？
1芝麻酱配腐乳蒜泥，香菜韭菜。
2辣油配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜葱花。
3糖醋汁配香菜芥末。
4香油配芝麻，花生碎，蒜泥辣椒面葱花。
5沙茶酱配榨菜末蒜泥山椒酱。
6花生酱配海鲜酱油，蒜泥虾米香菜炸花生。
经常吃火锅的，是不是看着一大堆料，不知道怎么搭配才是最好吃的吧！小编现在教几招搭配方法：
11、芝麻酱配腐乳蒜泥，香菜韭菜花。
22、辣油配辣椒粉，麻辣粉，小米椒加香菜葱花。
33、糖醋汁配香菜辣根。
44、香油配芝麻，花生碎，蒜泥辣椒面葱花。
55、沙茶酱配榨菜末蒜泥山椒酱。
66、花生酱配海鲜酱油，蒜泥海米香菜炸花生。
火锅油碗怎么调？
调油碗，各种酱料的比例非常重要，比例不同严重影响味道的差异，以下所用的勺子是固定的，如果换了勺子，请按最小的勺子来计量。
放入一勺蒜蓉，如果吃海鲜的话，蒜蓉可以多放
蚝油一勺
香油一勺
醋一勺
辣子酱一勺或半勺
芝麻酱一大勺或四小勺
芝麻酱有两种调法.1.用油调：用香油稀释芝麻酱.2.用水调：用水稀释芝麻酱.
油芝麻酱和水芝麻酱按2：1的比例再加入韭菜花和酱豆腐，生抽，虾油，糖，鸡精，味精，料酒还可以点一点啤酒.
注：韭菜花最好用"六必居"或"天园酱园"的.
酱豆腐最好用"王致和"或"老财臣“大块腐乳，用凉开水泻开成糊状。
吃食根据个人口味加以香菜末，葱末，还可以加几滴米醋。