大蒜发霉了一般不可以吃，出现变质摄入有可能会导致自身的肠胃黏膜受到刺激，严重时可能会引起食物中毒的不良反应。大蒜发霉很可能是存放不当和保存不当的原因导致，容易使大蒜出现变质和引起微生物滋生，瘦了以后有可能会导致自身的肠胃黏膜受到刺激，会引起恶心和干呕，引起胃部疼痛的症状，还可能会引起腹部胀气和腹泻以及严重的拉肚子，同时还可能会引起食物中毒，容易使自身的生命健康受到严重的干扰和威胁，大蒜发霉后通常需要禁止摄入及时的处理，以免对自身的健康受到严重的干扰。大蒜里面含有大蒜素，适量的摄入有利于去除体内的寒气和加快体内的细菌代谢，同时可以促进体内的毒素垃圾排出，对于自身经健康有较大的好处，通常要避免一次性过多的摄入。平时饮食要荤素搭配和均衡营养，避免暴饮暴食和过多摄入含脂肪较高的食物，有可能会导致身体出现过度疲劳，还可能会使自身的肠胃负担逐渐加重，不利于肠胃功能健康，饭后要适量的活动身体，有利于加快食物消化和热量排泄。