平时人们经常可以吃到南瓜做成的食物，相比之下，很多人对北瓜的了解比较少，实际上，北瓜就是人们熟知的西葫芦，嫩的西葫芦吃法有很多，比如可以煮汤来吃，另外可以切成瓜片炒来吃，可以补充淀粉、维生素c以及钙磷铁等营养，下面教大家做北瓜饼来吃的详细方法。
北瓜饼的做法大全：
一、食材：
主料：北瓜200g、鸡蛋1个
辅料：油适量、盐5g、面粉50g
二、步骤：
1.北瓜擦成丝，鸡蛋一个。
2.面粉放入，加入盐。
3.混合均匀。
4.放入油。
5.面糊放入。
6.两面金黄。
北瓜饼/更多做法
1.北瓜擦成丝，鸡蛋一个。
22.面粉放入，加入盐。
33.混合均匀。
44.放入油。
55.面糊放入。
66.两面金黄。
77.烙好的样子。
北瓜（Cucurbitapepo）是植物界、被子植物门、纲双子叶植物纲、合瓣花亚纲、葫芦目、葫芦科、南瓜属的一种植物，也叫西葫芦，分布于中国河南、河北、四川、山东、安徽等大部分地区。
北瓜之名最初出现于明嘉靖二十年（1541）的《宣府镇志》（治所驻今河北宣化一带），本指南瓜中的一类品种，颜色深绿，瓜型较小或弯长，相对于南瓜中颜色金黄、瓜型扁圆的一类而言。北瓜之得名应与最初种植于以北京为中心的北方地区有关，今河北、山东两省大部，江苏、安徽两省北部仍称南瓜为北瓜。清以来，有些地方开始称笋瓜、西葫芦为北瓜，这就导致一名多指的现象，要注意区分。
很多人都是熬粥的做法
1北瓜小米粥：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成小块，当然不要太小，熬粥时，等米快熟时，把北瓜放入锅里一起煮。煮上10分钟就能熟。捞一小块尝尝，熟了就可以喝北瓜小米粥了。
2蒸北瓜：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成块，放在锅里蒸就可以了，大概20分钟就可以熟了，特别甜。炒的话就是切成丝，再放点瘦肉放里面炒。
在湖南中部一带地区的农村、江西、一带以及安徽北部有的人把南瓜叫做北瓜。