葛根解酒的效果非常的明显。葛根不仅具有解酒的功效，同时还能够保护我们的肝脏。对于一些长时间喝酒的人来说，可以经常的吃一些葛根。葛根具有保护肝脏的能力，并且能够提高肝脏细胞再生的功能，同时能够促进胆汁的分泌。如果想使用高跟进行解酒，我们可以做成葛根茶，也可以做成葛根粥。经常的服用一些葛根茶还能够降低我们的血脂、血糖，具有保健的功效。
1.葛根茶。将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。
2.葛根粉粥。葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。
在葛根中含有一些成分，能够阻止酒精进入到大脑对大脑的抑制作用。另外还能够减少胃肠道对于酒精的吸收，能够促进酒精在血液循环中的代谢。因此，对于一些经常喝酒的人来说可以多吃一些葛根。另外谷歌还具有保护我们肝脏的作用。在喝酒之前喝一些葛根的话，能够使我们不容易醉。在喝酒的时候喝一些果个人能够防止酒精对于我们身体的损伤。平时我们也可以多喝一些葛根。