生蚝脂肪含量一般是不高的，可以起到补充身体所需营养的效果，同时还可以提高身体的抵抗力和免疫力，但是需要注意适当的食用，这样对人体健康才比较有利。
生蚝属于一种海鲜类的食物，也属于贝壳类的软体动物，其肉味鲜美，营养丰富，可以起到补充身体所需蛋白质、脂肪、维生素和微量元素的效果，同时还可以起到降低血清胆固醇的效果，这样对人体健康是比较有利的。
生蚝还属于一种低脂肪类的食物，可以为身体补充一定的脂肪量，同时还可以为机体提供一定的能量，这样对人体健康是比较有利的，但是在吃生蚝时需要注意适当的食用，才不会引起脂肪超标的情况，同时还可以起到补充身体所需优质蛋白的效果，也可以提高身体的抵抗力和免疫力。尤其对于一些高脂肪和高胆固醇的人士，可以通过食用生蚝的方式来补充身体所需营养。
平时生活中为了自身的健康，在吃生蚝时尽量将生蚝完全烹饪熟，这样才可以将生蚝中的寄生物和微生物彻底的杀死，达到时生蚝的口感更加的美味，也可以提升生蚝的营养价值。