如何做蛋炒饭才可以简易又美味？我教你3步，确保你此后迷上鸡蛋炒饭！网编今日要给大伙儿详细介绍的食物便是它，不清楚大伙儿平常爱不爱吃鸡蛋炒饭呢？要想作出美味的鸡蛋炒饭，需要留意这三个方法哦。
最先，白米饭的口味很重要，一定如果那类不干没湿，硬软适度的白米饭，简言之便是上一顿没吃了随后剩来到这一顿的；随后，便是生鸡蛋一定要搅拌均匀，鸡蛋黄和蛋白质要彻底结合，拌和的情况下添加少量醋，使炒出去的生鸡蛋更膨松；最终便是生鸡蛋入锅以后不能用炒勺，用筷子搅拌，熟透以后就可以起锅了，这三点大家大伙儿记牢了没有？
腊肠鸡蛋炒饭
By我喜欢水果沙拉
调料：
生鸡蛋1个、腊肠1根、白米饭200克、红萝卜50克、蒜叶适当
烹制流程：
1.生鸡蛋一个、红萝卜一根、腊肠一根
2.红萝卜剁碎、腊肠切条
3.蒜叶剁碎
4.热锅滚油，生鸡蛋敲进来，快速用炒勺打撒
5.添加胡萝卜丁
6.添加腊肠
7.添加白米饭
8.添加蒜叶
9.快速煸炒三分钟，添加适量食用盐，再次煸炒一分钟，就可以起锅。
10.小盘子放满后，倒进盘里。漂亮又美味的扬州炒饭上菜咯，开吃啦
烹制小提示：
1、根据双眼看：鸡蛋壳干净、明亮、色调匀称、色泽光洁的生鸡蛋便是好生鸡蛋。假如发觉鸡蛋壳上疙里疙瘩或是色调黯淡低沉，那麼表明鸡蛋质量不太好。2、将生鸡蛋拿在手上轻度摇晃，新鮮的生鸡蛋晃动起来是无音的。而假如能显著觉得到有流动性感或是摇晃时响声大，那麼表明生鸡蛋有小裂开或是不是太新鮮的生鸡蛋。3、将生鸡蛋拿在手上，触碰时发觉生鸡蛋外皮光洁，手里沒有染上鸡蛋液，那麼表明生鸡蛋是新鮮的。而假如发觉生鸡蛋表层凸凹不平或是拿起來手里就染上了鸡蛋液，表明生鸡蛋不大好，那麼就另挑其他鸡蛋吧。