黄心菜怎么做好吃

黄心菜是南方人吃的比较多的一种绿色蔬菜，主要是因为这种蔬菜的菜心是黄色的，而越往外颜色越发绿，整个看上去好像白菜一样，但黄心菜的营养价值非常的高，而且口感也非常好，清炒或者和香肠一起炒都非常受欢迎。经常吃可以清肠排毒、消肿和补充微量元素，所以家里面经常备一些，对我们的身体健康还是非常有好处的。

黄心菜怎么做好吃：

1、黄心菜特别适合，清朝以后是用，在做的时候需要准备黄心菜500克，食用盐适量，植物油适量，另外准备少量的香醋。

2、把准备好的黄心菜要用清水洗净，而且在洗的时候，一定要把它的菜叶一片一片分开，然后再用清水冲洗，洗好以后去掉水分，再把它切成自己喜欢的块状，准备适量葱花。

3、炒锅加热以后放入植物油，然后放入葱花，炒出香气，再把切好的黄心菜放到油锅中快速翻炒，等它变软以后，加少量香醋和食用盐提味，炒匀以后直接出锅就能食用。

黄心菜的做法大全：

1、黄心菜炒香肠

黄心菜可以和香肠搭配在一起炒着吃，在炒以前应该先把香肠放到锅中蒸熟，然后再把它切成片状，黄心菜也要分成一片的菜叶在帮他洗干净，然后切成块儿，在炒锅中放油，加入葱姜，炒香以后放入香肠，翻炒，一会儿，再把黄花菜入锅快速翻炒，等它变软以后加少量食用盐调味，然后出锅就能使用。

2、辣炒黄心菜

在炒黄心菜时，还可以加入适量的辣椒，在制作的时候需要把适量干红辣椒切成碎末，然后把黄心菜切成丝状，在炒锅中放油加热以后，把切好的辣椒放到锅中炒香，再放入适量葱花，随后把黄心菜入锅快速翻炒，加少量生抽和香醋提味，最后放少量食用盐炒匀，出锅以后的黄心菜酸辣可口特别好吃。

黄心菜的功效与作用：

1、清肠排毒

黄心菜口感鲜嫩营养丰富，它含有大量的膳食纤维和粗纤维，平时人们多吃一些黄心菜，能把这些纤维素尽快吸收和利用，它们能促进肠胃蠕动，而且能防止大便干燥缩短人体排便时间，平时人们经常吃黄心菜，能起到清肠排毒，润肠通便的重要作用。

2、利水消肿

黄心菜中含有的一些营养成分能提高人类的肾功能，而且它含有的微量元素钾还能促进人体内钠盐代谢，它能通利小便加快人体内多余水分代谢，人们食用以后能起到利水消肿的重要作用，平时它最适合那些小便不利以及身体浮肿的人群食用。

3、补充微量元素

黄心菜是一种营养价值特别高的有机蔬菜，平时人们食用它以后，不但能吸收丰富的膳食纤维，还能吸收丰富的碳水化合物和，多种氨基酸，另外它还含有一些维生素和矿物质，人们食用以后能尽快把这些微量元素吸收和利用，它们能促进人体代谢，也能增强人体素质预防多种疾病发生。

4、预防坏血病

日常生活中人们坚持吃一些黄心菜，还能预防坏血病发生，因为黄心菜中不但含有丰富的维生素b和维生素a它还含有一定数量的维生素c，这种物质也被人们称为抗坏血酸，它能有效预防坏血病发生，除此以外，这些维生素被人体吸收以后，还能增强人体的抗炎和抗病毒能力，能防止多种病毒对人体产生伤害。