经常听说一方水土养育一方人，其实从不同地方的特色饮食上就能很清楚的明白，每个省份的饮食特色都是不一样的，当然特色小吃也就多了起来。安海特色小吃并不多，但是却很地道，这是属于福建的一个小镇，景色迷人，饮食也偏甜偏淡，最主要的是非常讲究养生，因此安海小吃之所以受到很多人喜欢，就是因为对健康非常有帮助。
安海特色小吃是什么?
因为闽南人管白萝卜叫“菜头”，因此白萝卜糕直接用闽南语音译，也就是“菜粿”了。因为没有具体的根据所以我不能确定最早的菜粿是来源时闽南地区的那个地方，但毋庸置疑，晋江安海的菜粿一定是整个闽南地区最好吃的。
刚刚炸好的菜粿还非常烫，但是这个时候的菜粿一定是最好吃的，金黄微焦的外皮和里面白花花且香甜柔软的内陷，形成了鲜明的对比，有些烫嘴但是却特别的香甜。
虽然油炸食品多少都会让人上火，但每次一吃起菜粿，却总是停不下来。菜粿其实不管在制作工艺上，又或者是在配料上都非常简单。但其实越是简单的美食却越难做好，在我们闽南很多美食都是像这样材料简单，但好吃和不好吃之间又会有天差地别。对此，我其实也很难作出解释。但必须要说的是，用最朴实的材料做出最用心的古早味美食，一直都是闽南小吃的共同特点。
安海是哪里?
安海镇，是福建省晋江市下辖镇。位于福建省晋江市西南部，与金门岛隔海相望。安海古称湾海、安平、石井、鸿江、泉安，属滨海区丘陵地带。境内最高点为灵源山，海拔305米。外来人口繁多。2008年第五次人口普查便是从安海镇。该地区工业行业众多：主要以五金、妇女产品、玩具、服装、制鞋为主要的支撑产业，由于早期的繁荣也使得称为闽南的交通枢纽。在1922便设立的安海汽车站，主要为发往泉州与厦门两地的车辆。
晋江的特色小吃是什么?
1，深沪糖芋
深沪糖芋是福建泉州晋江深沪镇的特产。糖芋块茎味甜适口，是佐餐佳品。块茎中菊糖含量较高，菊糖水解后的果糖，用于医药及制作糖果，糕点等。
2，深沪鱿鱼干
深沪鱿鱼干是福建泉州晋江深沪镇的特产。鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，营养丰富。
3，衙口花生
衙口花生是晋江县龙湖乡衙口特产。它选用良种花生“小琉球”、“中琉球”种植在沙质地上，果壳表层色泽洁白，壳内花纹自然清晰。
4，晋江牛肉羹
晋江牛肉羹是福建晋江知名的小吃。肉滑嫩，汤汁鲜美，滋补养颜，正宗闽菜。适宜部分人群食用。
5，深沪鱼丸
深沪鱼丸是晋江的传统名点。其形状有圆、块状或鱼形。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点，系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成。