花胶炖鸡能够补肾固精、美容养颜，可以增强人体的抵抗力。
1、补肾固精：鸡肉是生活当中比较常见的一种食物，含有的脂肪比较低，但同时也会含有一定量的蛋白质以及丰富的卵磷脂，使用花椒来炖鸡，能够使鸡肉的味道变得更加的鲜美，另外花椒还具有较好的驱寒气的作用，能够将女性子宫内的一些寒气很好的去除，可以改善月经不调的问题。
2、美容养颜：花椒炖鸡肉当中含有大量的胶原蛋白成分，同时也会含有一定量的维生素以及微量元素，比如钙、铁、锌、硒营养成分，使用之后能够为皮肤循环补充一定量的营养，可以促进皮肤胶原蛋白的合成，还能够帮助皮肤内堆积的黑色素细胞更好的排出来，使皮肤变得光滑。
3、增强人体抵抗力：花椒和鸡肉当中的氨基酸、蛋白质以及矿物质比较多，食用之后能够补充人体循环所需的营养成分，对于提高人体的抵抗力和免疫力都是有帮助的。为了使身体变得更加强健，间隔一段时间吃一次花胶炖鸡是比较好的，只有身体内的营养充沛了，才能够拥有强健的身体。