生活中人们经常吃火腿，但其中当属云南火腿最闻名，火腿无论作为主菜还是配菜都是不错的食物，而且烹饪的方法也简单，火腿其实并不是只有直接吃这一种，其实可以有很多的吃法。火腿虽然人人都可以吃，但对于肾功能不全的人是不能吃的，孩子和老人尽量少吃一些，由于火腿不适合长期保存，因此在食用的时候一定要看一下是否变味。
云南火腿肉怎么做好吃：
一、火腿月饼
1、32g面粉和水放到盆中用筷子搅拌匀,加入放凉室温的猪油，以及糖粉和蜂蜜用电动搅拌器搅打3-5分钟，直到完全混合没有颗粒，没有像打法的奶油，但是是乳白色的。
2、加入剩下的面粉，揉和成光滑柔软的面团，大约象耳垂一样软，真的很软哦。
3、烤箱预热400度，下面再垫一个装了水的烤盘烤20分钟后刷蛋黄液，再烤10分钟就金黄了。
二、火腿手风琴马铃薯
1、将马铃薯切出平行的刀痕，但是不要切断(参考阿妮塔的小撇步，取一个小于刀子的浅口盘，将马铃薯放上，切的时后刀子碰到盘子边缘时就会停住囉，可以避免切过头断掉，但请勿施力过度把盘子切坏了)
2、将马铃薯与调味料一起抓一抓;
3、于马铃薯表面抹一层薄薄的橄榄油后放入气炸锅，200度20分钟后转180度10分钟烤熟;
4、取出后夹上切成适量大小的火腿即可(火腿可以先烤过也可以不烤;火腿只要烤一下即可，才不会过干过硬);
三、火腿可颂
1、先将面团所有原料放一起混合揉成光滑有延展性的面团，压扁装入保鲜膜冷冻30分钟。
2、将黄油切片放撒了高粉的案桌上擀成正方形.再放冰箱冷藏(30度的气温黄油很容易化)。
3、再将面团取出擀成大正方形.放入黄油将面团的四角折上来捏紧接囗擀成长方形，进行第-次三折后放冰箱冷冻20分钟。
4、一共进行三次三折.毎次三折后都要冷冻20分钟后再擀开，最后擀成0.4cm厚的面片.切成长14cm宽5.5cm的长条形放温暖湿润处发酵2倍大。
5、最后刷蛋液.手指沾水在面团中间按出凹槽.放上火腿肠撒芝士.挤沙拉酱再撒少许香葱，放入预热好190度烤箱.中层20分钟即可。
火腿的营养价值：
火腿是非常有营养的，在火腿中是含有丰富的蛋白质存在，同时在火腿中还有适度的脂肪存在，其中是有多大十多种的氨基酸存在的，而且因为火腿中是有多种维生素和矿物质的存在，对人体来说是有好处的。而且火腿是富含脂肪的一种食物，所以说可以通过吃火腿来维持体温，保护内脏，再加上火腿可以提供我们人体所必需的脂肪酸，这对促进脂溶性维生素的吸收很有好处，而且还可以增加我们人体的饱腹感。
火腿中是富含蛋白质的，而且火腿还具有维持人体中钾和钠平衡的功效，这样就可以帮助消除水肿的问题。是我们提高免疫力的好选择。
火腿是属于一种富含铜元素的食物，而对铜来说，这可以说是我们人体中不可缺少的一种微量营养素了，这对于我们的血液、中枢神经健康都意义，同时还可以很好的保护好我们的免疫系统，可以预防疾病产生，同时火腿对我们的头发、皮肤和骨骼组织，还有脑子和肝、心等内脏的健康、发育以及功能，实际上都是有重要好处的。
对于火腿来说，在制作的时候是要经冬历夏的，我们在经过了发酵和分解之后，其中的各种营养成分实际上都是很容易被我们人体所吸收的，而且火腿是具有养胃生津、益肾壮阳功效的食物。对我们增强身体素质有好处。而且火腿是性温的食物，同时味甘咸，所以可以有健脾开胃的效果，同时吃火腿还可以生津益血，滋肾填精，对我们内脏健康有好处。
火腿的宜忌人群：
火腿对我们大多数人来说都是可以吃的，但是如果存在孕妇、儿童、老年人和以及体弱的人群来说，火腿是应该少吃或不吃的，同时如果出现了肝肾功能不全的问题，那么也是应该避免吃的。
火腿不能和什么一起吃?
吃火腿的时候要小心，火腿和菱角是不能一起吃的，虽然说两种食物都是属于富有营养的食物，但是如果说我们把两种食物一起吃，这时候就容易引起腹痛等不适情况产生，是会直接的伤害我们人体健康的。
孕妇可以吃火腿吗?
对于孕妇来说火腿是应该尽量避免吃的，在火腿中往往是含有大量的添加剂存在，还有防腐剂的存在，如果说怀孕的女性吃了火腿之后，这时候对于胎儿的健康来说是没有好处的，而且如果情况严重，还会引起畸形儿的产生。
食用火腿的注意事项：
吃火腿的时候还要注意，如果我们在发现火腿的表面是发粘的，或者说火腿有异味产生，那么就说明火腿是产生了变质腐烂的情况，这样的火腿是一定避免吃的。
火腿是不适合长时间储存的，否则我们如果越放越久，那么火腿就容易产生变质问题，特别是在炎热的夏天时，这时候火腿就更容易产生变质的问题，吃了之后对健康没有好处，还容易产生中毒问题。
在火腿中是添加有防腐剂的，所以说我们是一定不可以食用过量火腿的。
生吃火腿没有细菌吗?
火腿是不适合生吃的，火腿是经过了非常多道工序之后制作的食物，虽然说火腿的味道不错，但是在这个过程中难免会有细菌的产生，而且生吃火腿容易影响我们肠胃健康，大家需要小心对待。
吃火腿肠会胖吗?
吃火腿肠的时候是不容易产生肥胖问题的，但是如果吃的太多，就会产生消化不良的情况，主要是因为在火腿肠中是含有大量的蛋白质和脂肪存在，吃了之后在帮助滋补的同时，还容易摄入比较多的脂肪，同时火腿肠是容易被人体吸收的，所以吃的多了就会产生发胖的情况。
而且对火腿肠来说，这是用畜禽肉为主要原料，然后再选择搭配上淀粉、植物蛋白粉等填充剂之后，然后再在其中加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等各种的调味品，最后再在其中添加维生素C以及护色剂、保水剂、防腐剂等各类物质，制作而成的食物。