豆角不熟吃了会有恶心呕吐的反应，吃的过多严重者还会出现腹部疼痛以及中毒的现象发生。
1、恶心呕吐：豆角也属于蔬菜里面的一种，但是在食用时需要炒熟了后或者是煮熟后才能食用，如果吃了不熟的豆角可能会导致消化异常，会有恶心和呕吐的情况发生，需要及时多喝一些温开水，也可以口服促进消化药物治疗。
2、腹部疼痛：不熟的豆角在食用后可能会有上吐下泻的症状，所以会有肚子疼痛的情况发生，需要及时通过药物治疗，比如根据医生的指导服用莨菪片来做治疗，还需要配合做好保暖工作。
3、中毒：不熟的豆角里面含有皂霉素，也含有植物血凝毒素，需要通过煮熟后才能食用，如果不煮熟在食用后会导致中毒的表现发生，所以最好在100℃的开水里面多煮一会儿，也可以选择炒熟后食用，如果出现中毒，需要及时就医治疗。
豆角里面含有营养比较丰富，可以起到健脾胃，增加食欲的作用，在食用时要注意营养均衡，饮食上要合理多样化，多吃一些新鲜水果蔬菜，可以达到营养补充作用。