芦笋的制作方法多样，每个人可以根据个人的饮食偏好选择不同的芦笋做法，而且无论以什么形式制作出来的芦笋，好像都可以发挥出不错的味道。除了常见的凉拌芦笋，芦笋炒肉之外，也可以将芦笋制作成汤，例如芦笋紫菜香菇汤也是不错的一种吃法，以下就讲解了芦笋紫菜香菇汤的做饭。
紫菜竹笋汤的做法如下：
材料： 芦笋2根，紫菜10克，香菇3朵。
调料：盐适量，蔬菜精适量，亚麻籽油。
做法：
1.食材准备好，芦笋切滚刀块，香菇切小块，紫菜撕成小块芦笋紫;
2.打开锅，放500克水;
3.放入芦笋，香菇煮沸，加调料调味，放入紫菜;
4.关火，出锅，淋上亚麻籽油即可。
芦笋香菇紫菜汤的作用与功效：
营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健
香菇：香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效。
芦笋：芦笋，学名石刁柏，是一个春天的蔬菜，多年生开花植物。像它的表兄弟韭，葱，蒜，它一度被归入百合科。但百合科已被拆分，这洋葱类植物现在归类于天门冬科中的石蒜属和和天门冬属(芦笋属)中。
紫菜：紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织(木质部和韧皮部)，与水草不同。