不管是南方地区还是北方地区，饺子都成为了一种出现频率较高的面食。同时饺子的发展历史也是十分悠久，所以饺子也独具中国文化特色。吃饺子的过程中，当然也有许多不同的饺子馅可以选择，其中芹菜香菇猪肉馅饺子就是不少人喜爱的馅料。现在让我们一起看一看芹菜香菇猪肉馅饺子的做法。
方法一
工具/原料
小麦面粉 (300克)
猪肉馅 (200克)
芹菜丝 (2棵)
葱姜蒜 少许
料酒 少许
盐 少许
生抽 少许
1准备好我们需要的主要食材：面粉、芹菜、姜葱蒜、肉
2将肉、姜葱蒜剁碎
3现在将准备好的食材混合在一起，做成芹菜猪肉馅。并根据自己的喜好加上少许盐和其他调味料
4馅准备好了，现在就要来准备面了，根据你准备馅的分量来准备面的分量，我的玉米猪肉馅大概有两小碗，所以我准备了两碗面，将面揉团，注意哦：面的越揉越劲道
揉好面条后，取一小节，擀成长条状，并切成小段，最后将每一小段搓成圆团，用擀面杖将圆团擀成圆饼形，劲量可以薄一点。
5最后用擀好的饺子皮包好馅就可以啦
方法二
主料
芹菜半斤、姜少许、香菇五朵、胡椒粉5克、鸡精5克、香油20克、蚝油15克、十三香5克、猪肉八两、葱少许
将面和成光滑的较软面团。饧半小时
将猪肉切块剁碎，葱、姜切末放入肉馅中，加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、十三香、鸡精顺着一个方向搅拌均匀
香菇和芹菜切碎，放入碗中，加入香油拌匀
将肉馅和菜馅充分拌匀(也是要按一个方向搅拌)
将饧好的面搓成条，切成大小均匀的剂子
将剂子擀成中间厚两边薄的圆形饺子皮