我们可以利用面粉制作很多的面食，烧饼就是其中之一。作为主食，烧饼中的碳水化合物可以为我们的身体提供能量。而且因为烧饼当中水分含量较少，所以便于携带，在一些地方，烧饼还非常容易储藏，便于饥饿的时候食用。制作烧饼的方法有很多，不同的地方，方法也不尽相同。
烧饼中富含碳水化合物，而碳水化合物是构成我们身体非常重要的一种物质，碳水化合物可以帮助我们储存以及提供我们身体所需要的热能，而且碳水化合物也是维持我们大脑功能所必需的一种能源化合物，还具有调节脂肪的代谢的功效和作用，而且还可以提供我们身体所需要的膳食纤维，从而加快我们肠胃的蠕动，可以增强肠胃的功能。
另外烧饼中还含有大量丰富的蛋白质，可以帮助维持我们体内钾钠元素的平衡，从而有效的帮助我们消除水肿，降低我们血压，提高我们身体的免疫力，还能够帮助缓解贫血的症状，对于我们的生长和发育都具有非常多的功效和作用。
烧饼中还富含铜元素，铜元素是我们身体健康所不可缺少的一种非常重要的微量元素。铜元素在我们的血液中枢神经系统以及我们的免疫系统中都发挥着非常重要的作用，而且对我们的皮肤以及骨骼的相关组织的发育也都有非常重要的作用。
由于烧饼中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持我们免疫系统机能非常重要的一种营养物质，所以烧饼可以帮助提高我们的免疫力。
烧饼具有安神除烦的功效和作用，由于烧饼中含有大量丰富的碳水化合物，而碳水化合物可以帮助补充我们大脑所消耗的葡萄糖，从而可以有效的缓解由于我们大脑葡萄糖供给不足所出现的一些疲惫注意力涣散等相关的现象和症状。