醋精是不适合直接食用的。醋精中含有丰富的醋酸，其中多含有的浓度并适合直接食用，如果必须食用的话，需要经过稀释以后才能少量食用。
食用醋精对身体有哪些危害
醋精中含有的很高浓度的醋酸，直接食用以后，对胃黏膜以及食管黏膜有很大的损害，食用以后，会引起呕吐、恶心、上腹部酸痛，甚至会出现脸色苍白、全身出冷汗以及休克等症状。
醋精并没有食醋中含有的营养成分，食用以后，并不能满足身体对营养成分的吸收，并且还会影响身体对钙成分的吸收，导致身体内钙成分出现了流失，影响身体内正常的新陈代谢，反而危害着身体的健康。
醋精兑多少水可以食用
实践证明，醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，使用时应进行稀释;一般规定醋酸含量不能超过3-4%。浓度高了对胃黏膜和食道有刺激和腐蚀作用。正常人体可以接受的勾兑比例为3%~6%，假如勾兑比例掌握不准，超过这个比例很可能让人感觉到肠胃不适。
醋精是勾兑醋的主要成分,主要成分是乙酸，纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体，所以常称为冰醋酸。而普通食醋中含有3%-5%的乙酸。