牛奶和大枣有补气养血、益肺的作用,适合体质虚弱、便秘的人食用。
大枣是很好的食疗佳品,同时还具有一定的药用价值。大枣因其富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、大量B族维生素、维生素C、维生素P等,还含有大量的钙、磷、铁,具有补中益气、滋阴补阳、养血安神的作用。大枣富含铁元素,具有治疗贫血的作用。此外,大枣中含有丰富的维生素P,可改善微循环,防止动脉硬化,调节人体代谢,增强免疫功能,抗炎和抗过敏。此外,大枣还可预防骨质疏松,预防心脑血管病,月经期女性常有水肿症状,不适宜吃大枣。红枣中含有大量的糖分,会使人体血糖升高,所以糖尿病患者要少吃,不要吃太多的糖类。
牛奶被称为白血,富含矿物质、钙、磷、铁、锌等多种微量元素,是人体最好的钙源,对骨骼、牙齿有好处,还能强健体魄。牛奶还能减轻疲劳,使人保持精力旺盛,具有良好的镇静催眠作用。牛奶中的微量元素也能降低高血压,和脑血管疾病的发生,从而延缓衰老,还能抑癌抗癌,有抑制肿瘤的作用。牛奶还具有美容作用,能滋润、润肤、美白等。但要注意,牛奶本身是种发物,很容易引起过敏,所以有过敏症的人要谨慎。