椰浆是指椰子当中的一种液体，也被称为椰子汁，口感十分清凉解渴，而且椰子成熟后椰子汁的味道会更加好，而椰子汁当中含有丰富的蛋白质以及脂肪，椰浆的颜色会因为椰子的成熟程度发生变化，液体会比较深一点，喝椰子汁可以补充身体所需要的糖分以及蛋白质，维生素等。
椰浆是什么?
椰浆是椰子内的一种白色液体，是极好的清凉解渴的饮料。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也就越多，椰浆颜色就越深。
椰浆营养分析：
1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力;
2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;
3、 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;
4、 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
椰浆怎么做
椰浆饭
材料
小鱼 适量,鸡翅 四支,江鱼仔
做法
1、首先把食材处理干净。
2、把鸡翅加调腌制入味，粘上炸鸡粉然后就可以炸了。
3、鱼洒点盐然后就炸。鱼炸好后就到出来。把锅洪干净。再到入新油的油把江鱼仔到炸好备用。
4、米洗干净把材料都加入放电进电饭锅里煮。
5、到这里先说一说辣椒要如何处先把小红葱头先处理一下，再来就是辣椒剪小把多余的种子去掉泡一水，软了就放进搅拌机里和小葱头一起打成辣椒泥。(打不动加点水)
6、之前炸江鱼仔的油不要到掉把辣椒泥到下去炒香后才把大红洋葱加下去炒，然后加点盐和少许的糖就可以了。吃的时候才把江鱼仔加在一起吃用
椰浆可以做什么点心
椰子糕
材料：椰浆400ml，鱼胶粉50g，白糖250g，水平时吃饭的碗4.5碗。
做法：
(1)锅里放入白糖加2碗水，煮开。
(2)余下的2.5碗水加入鱼胶粉，搅拌好，再倒入锅里，一边倒一边搅拌，直至鱼胶粉溶解。
(3)待放入鱼胶粉的水煮开，再加入椰浆，边倒入边搅拌，要不停地搅拌，不要盖上盖子，煲到开就可以关火，倒入盘子。
(4)待放凉后，放入冰箱，凝固后切件即可食用。
椰子糖
材料：椰浆200ml，炼乳30克，细砂糖65克，麦芽糖70克，盐1克。
做法：
(1)所有材料称量好，放在不粘锅里中小火加热，一边加热一边搅拌。
(2)熬到糖液明显变稠(近似于膏状)，锅铲刮过不收拢，铲起糖液滴落几秒钟之内纹路不会消失，关火。
(3)快速把熬好的糖液倒入不沾模具里，划平表面，晾到表面温温地就可以切糖了，形状随意。
椰浆
椰浆怎么保存
1、椰浆开封后尽量密封冷藏保存，放十天没问题。不能冷冻，会出现椰油分离，再怎样都不好吃。
2、椰浆在密封前应擦干净瓶口，用锡纸封口，再盖上盖子较好。
3、椰浆不要放在阳光充足的地方，也不要放在阴暗潮湿的地方，这样会保存的比较久。比较偷懒的办法就是放在冰箱里面啦。