玉米是常见的粗粮,食用之后好处是非常多的,甜玉米是玉米中比较常见的一种,吃起来不仅味道美味,营养也是非常丰富的,甜玉米在平时的做法以及吃法都是很多的,尤其是可以用玉米粒做出各种各样的美味,玉米粒可以炒着吃,还可以油炸吃,不过不管怎样吃,对身体都非常有益。
甜玉米粒怎么做好吃?
香甜玉米粒
主料:玉米粒适量
辅料:胡萝卜适量、黄瓜适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量
做法:
1、胡萝卜和黄瓜分别切成丁,葱花切碎;
2、玉米粒是在超市买现成的,回家先用凉水泡一会,再烧水焯一下;
3、锅里放入适量的食用油,油热加入葱花爆锅,随后倒入玉米粒翻炒;
4、玉米炒两分钟放入黄瓜,随后放一点盐,再炒两分钟(不要放太多盐,会影响玉米的甜味);
5、最后加入胡萝卜翻炒一分钟,临出锅前加入一点点鸡精;
6、还可放在面包片上,可以放点沙拉酱,两片面包夹在一起,就变成香甜玉米三明治。
小贴士:
玉米要选用水果玉米, 就是我们通常说的甜玉米。
甜玉米的营养价值
1、甜玉米富含脂肪,含亚油酸60%以上,可减少胆固醇在血管中的沉积,防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生,并对糖尿病有积极的防治作用。
2、甜玉米含有丰富的维生素E—2.44mg/kg,它不仅是维生素,还可防止皮肤色素沉着和先期发皱,具有延缓衰老的良好作用。
3、甜玉米含谷氨酸0.59%,能促进脑细胞的呼吸,有利于脑组织里氨的排除,有很好的键脑和增强记忆力的功效。
4、甜玉米的纤维素含量较高,可促进肠迫蠕动,减轻毒腐质在肠道内的积累,能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率;另外,玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。
5、玉米还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽,它可与人体内多种致癌物质结合,使其失去致癌能力,然后通过消化道排除体外。