苹果是很不起眼的水果，因为在生活中太过于普遍，也许在南方地区苹果会比较稀有，但是在北方地区本身是生产苹果的，所以苹果几乎家家户户的果盘中都会出现，苹果的营养价值是很高的，有助于吸收消化，苹果可以搭配火龙果一起榨汁喝，这样既有营养，而且能充分的吸收果肉里的元素。
红火龙果苹果汁
材料
火龙果1/2个 苹果1个，牛奶50ML，柠檬汁1大匙，凉开水100ML，糖或蜂蜜适量
做法
1、火龙果去皮切小块，苹果削皮去籽切小块。
2、果汁机中放入所有材料，搅打均匀成汁即可。
注
红白火龙果的营养价值都一样，但红火龙果的花青素比较多。买不到红肉的就直接普通火龙果代替即可。
此红火龙果苹果汁可帮助肠胃消化,营养丰富，适合一岁半以上儿童食用。
主要价值
果肉
火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。
火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。
每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 （黑色芝麻之种子） 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素（尤以红肉为最），花、茎及嫩芽更有如其近亲（芦荟） 之各种功效。
值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮--他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。
火龙果的缺点只有一个--它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子[