石榴籽提供大量维生素B1，B2，B3，B5，B6和B9。叶酸(维生素B9)在预防婴儿出生缺陷方面扮演着重要角色。B族维生素对脂肪新陈代谢也很重要。100克石榴籽包含大约19克碳水化合物，因此有提供能量的好处。囫囵吞枣般吃石榴，最多只是摄入了果肉中的糖和维生素。而籽外面那层包膜，是石榴生长的原动力，也是非常有营养的。吃石榴时把籽含在嘴里，尽量把上面那层包膜吮吸干净。胃肠功能好的人，也不妨少量将石榴果肉和籽一起吃下。
石榴富含非常有效的抗癌物质，对前列腺癌的效果尤其明显。石榴汁这种深红色的饮料作为一种健康饮品已经越来越受欢迎。这种果汁含有大量的抗氧化物，而抗氧化物可以抗衡损害细胞，还可以抗衡导致癌症和其他疾病的化学物质。穆赫塔尔说：“现在有理由把这种水果应用于人类，既可防癌，又可治癌。”胶原质是皮肤中发明的主要蛋白质，与皮肤肌理有密切关系。石榴籽多酚可辅助皮肤抵御自由基和胶原质降解酶伤害。该维护作用可能有助于防止因皮肤弹性流失而出现的过早皮肤皱纹形成。在许多欧洲国度中，妇女将石榴籽多酚作为补充剂服用以防止皱纹形成和辅助坚持皮肤光滑具弹性。明显显示石榴籽是可以吃的，适量就好。
吃石榴籽有什么好处
吃石榴籽有什么好处呢，可以防治口臭：用石榴籽煎汁后含漱，可以防治口臭和扁桃体炎;也可以止泻杀菌：果皮为强力治痢药，有收敛作用。石榴皮内含有石榴根皮碱，对痢疾、伤寒、结核、绿脓杆菌等和各种皮肤真菌有抑制作用;同时还能生津止渴：鲜食石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用
大家可能有所不知的是，吃石榴还能美化肌肤：脸色苍白的人可将石榴洗净后切成片涂抹于面部，待汁干后用清水洗净再敷以护肤品，可使皮肤红润起来。石榴为石榴科植物石榴的果实。
石榴性味酸、甘、涩、温，入肾、大肠经。石榴果实中含有机酸、维生素C和B均较丰盛，此外尚有蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质。石榴的果实、果皮、根及花均可作药。药用果实多用味酸者，有涩肠止血之功。果皮含鞣质、生物碱及熊果酸等，有明显的收敛和抑菌作用，为强力的治痢疾药。根皮含石榴皮碱，为驱虫要药，用于治疗肾结石、糖尿病、乳糜尿也有效。花可止血及赤白带下，还用以泡水洗眼，有明目效能。另外石榴子油还有雌性激素样作用哦。
石榴核对于我们预防癌症以及刺激雌性激素的分泌是很好的，而且石榴核是可以让皮肤变得红润的，还可以补充身体所需的营养物质。