我们现在在生活中吃到的木耳一般都是用真菌培养出来的，真菌培养出来的木耳，吃起来口感是比较好的，虽然它里面含有一定的嘌呤，对于尿毒症患者来说不适合吃，但是对于我们女性来说，经常吃一些木耳，能够起到活血化瘀疏通血管的功效。
四季豆和木耳都是喜欢的食材，偶尔将两个搭配在一起觉得还是蛮清新的脆脆的木耳加上清香的四季豆，确是一道美味的素食佳肴哦四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效主治脾虚兼湿、食少便溏还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证
食材:四季豆、木耳、油适量、盐适量
步骤
1准备一些四季豆和泡发的木耳
2首先入锅焯一下，焯至6分熟
3然后再将木耳焯至8分熟
4热锅冷油，先将四季豆入锅煸炒
5待爆炒出起虎皮后将木耳加入锅中并撒些盐爆炒均匀即可