蚝油有很好的提鲜的作用，同时它的营养价值也比较高，最初蚝油深受广东人的喜欢，近些年来很多北方人也比较喜欢在做菜的时候放一些蚝油，从本质上蚝油确实有一定的壮阳作用，但是这种壮阳的功效相对来说不是特别的明显，平时如果出现肾虚的情况一定要注重治疗，加强食疗保健，我们来了解一下这方面的内容。
蚝油壮阳吗
素有“海底牛奶”之称的蚝油，备受广东人喜爱。蚝油是一种调味品，广东人每一道菜上几乎都会添加蚝油，他们认为蚝油具有壮阳功效。那么蚝油能壮阳吗?今天我们一起来了解下。
大家都知道蚝油的主要制作材料是生蚝，生蚝不仅富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A等，主要是牛磺酸的含量非常高，然而牛磺酸的主要功能就是壮阳和增强免疫力，加上生蚝富含高达20多种不同的氨基酸，也很大程度上体现出生蚝是壮阳的很好食材。
蚝油的使用方法
蚝油的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等。用蚝油调味的名菜品种很多，如"蚝油牛肉"、"蚝油鸭掌"、"蚝油鸡翅"、"蚝油香菇"、"蚝油乳鸽"、"蚝油豆腐"、"蚝油扒广肚"、"蚝油网鲍片"、"蚝油鸭掌"等。再如谭家菜"蚝油鲍脯"，广西名菜"蚝油柚皮鸭"等，各具特色。蚝油适用于炒、烩、烧等多种烹调技法。
食用蚝油的禁忌
蚝油中也含有盐分，所以糖尿病等患者要慎食。同时，不可将蚝油加热过度，否则鲜味降低。