雪耳其实就是大家经常说的银耳，银耳是一种营养价值很高的滋补品，银耳煲汤喝，对身体健康是非常好的，尤其是在夏季，来上一碗银耳汤，滋补身体是非常好的，平时身体免疫力比较低的人，如果常喝银耳的话，可以增强身体的抵抗力，同时还具有美容养颜的功效，银耳煲汤用什么好呢?
雪耳煲什么好?
银耳明目汤
做法：取鸡肝50克，银耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量。将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，等鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
功效：夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用此款银耳明目汤则有很好的预防作用。
冰糖银耳汤
做法：取银耳10克，冰糖30克，将银耳洗净发泡，与冰糖一同放入沙锅内，加水熬成汤。饮用前放冰箱内冰镇20分钟，预防中暑效果最佳。
功效：冰糖也是去火的。夏日炎炎，最容易发生中暑，特别是儿童、老人、体弱多病以及在高温下工作的人，服用一些清爽的冰糖银耳汤能够起到很好的预防中暑的效果。
银耳枣仁汤
做法：将银耳15克洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
功效：夏天闷热的天气往往会影响人们睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。
燕窝银耳羹
做法：取燕窝10克，银耳20克，冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3至4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
功效：夏季也是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用。