萝卜是一种蔬菜食物，萝卜的种类比较多，比如有水萝卜和旱萝卜。萝卜的制作方法有很多种，而且味道应该也是都非常不错的。特别是冬季的时候应该会经常吃旱萝卜，因为萝卜的营养价值也是非常高的。萝卜根据人们的口感需求进行制作，旱萝卜的做法有哪些呢？
旱萝卜丸子
用料
材料
用量
旱萝卜1个
葱花适量
面粉适量
鸡蛋1个
盐3勺
黑胡椒少许
姜粉少许
做法
1. 用料理机把萝卜缴成丝，洒上盐静待10分钟，杀出水分
2. 切葱花待用
3. 将萝卜丝攥出多余的水分，放入葱花、鸡蛋、黑胡椒、姜粉、面粉，搅拌均匀，面粉的量以丸子能够攥成球不散就行，可以一点点放，试着来
4. 锅里倒油，要多放油，使丸子放进去不会沉底粘锅为准，就是有点费油哈。将搅好的萝卜面糊搓成球一个个放到油锅里，，待炸成金黄色即可。吃的时候可以洒上点椒盐味道也好极了
旱萝卜指的是红皮白心萝卜，因为他耐旱所以又叫旱萝卜。
旱萝卜种植注意事项
一，播种要适时。
按照中国北方的说法，头伏萝卜二伏菜。就是说在头伏时(七月中七月底)种萝卜。要秋天种，那时长的才够大，春天都要开花了。
二，施肥要适当。
萝卜不宜施太多氮肥，据说氮肥多了就只长秧。要施些钾肥，特别是开始长大的时候不能缺钾。我们底肥用羊粪，中期可以适当施些速效钾肥。后期因为即将食用，所以不再施肥。罗卜苗期不能施肥，这时施肥就光长叶了，只有在罗卜开始膨大时才开始施肥。
二，浇水要适量。
苗期不要缺水，保证苗全苗壮。后期水不要太多，否则会疯长秧。胡罗卜应和白罗卜一样，中后期不要浇水太多，施些钾肥，不要施氮肥。