早上吃早餐是非常重要的，一方面要补充营养，一方面要把持身体健康，秋天对于孩子来说，也是长身体的好时节，还要预防感冒，那么秋天孩子吃什么早餐好？下面汇感网小编带来介绍。
适合秋天孩子吃的早餐
油炸早餐饼
【食材准备】：鸡蛋两个，胡萝卜一根，淮山一根，葱一根;
【具体制作】：
1.淮山削皮洗干净，然后将淮山剁成淮山泥。
2.胡萝卜也是一样，削皮后洗干净，然后剁成胡萝卜泥。
3.准备一个小碗加入弄好的胡萝卜泥，淮山泥，两个鸡蛋，葱花和少许的白砂糖。
4.最后加入200克的玉米淀粉，用筷子迅速的搅拌均匀。
5.不粘锅中热油，油热之后，再用勺子将我们弄好的早餐饼食材放到油锅中油炸。
6.当早餐饼油炸到两面金黄，早餐饼成型了，就可以弄出来控干油分，然后给孩子当早餐。
【小贴士】：
油炸早餐饼会有少许的热气，所以我们对油的用量一定要控制好，而且最好就是用橄榄油或者是植物油。
早餐饼弄出来之后，可以根据个人的口味刷点辣椒酱，或者是刷点自己喜欢吃的酱料，这样子吃会更加美味。
早餐鸡蛋饼
材料准备：鸡蛋3个(鸡蛋虽然有营养但并不是吃的越多越好，专家建议正在长身体的孩子每天可以吃2-3个鸡蛋，这个需要根据孩子大小自行增加或减少)
优质火腿肠1根(选火腿肠的时候，大家要注意配料表，小时候的火腿很香对不对，现在的火腿好多都是混合肉，淀粉含量多，所以要找肉含量多的，最好是大厂家的)葱花一小把、盐一小撮、清水适量。
制作步骤：
1.将火腿肠切成丁。
2.分离鸡蛋成蛋清和蛋黄.
3.蛋清里加入火腿肠.
4.蛋黄里加入盐，葱花和少量清水。
5.热火烧油先摊蛋黄液体，再摊蛋清液体。煎至两面金黄色。
6.用蛋黄片包裹蛋清片。
7.表面抹一层薄薄的番茄酱，撒芝麻。
8.切好装盘就好啦!
小贴士：
1.鸡蛋作为餐桌上营养库，应该搭配什么好呢?
首先，是干贝，鸡蛋和干贝搭配在一起可以做营养粥。然后就是胡萝卜，玉米，生菜，牛奶，都是不错的选择。
2..其实除了这种分离蛋清蛋黄的做法外，还可以用全蛋加胡萝卜丁，黄花丁，香肠，混合摊饼，更加方便呢!
养血健脑：小米红枣粥
功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
材料：小米、红枣、红糖。
做法：小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;
待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
养肝明目：菠菜猪肝粥
功效：补铁养血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。
不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。
材料：猪肝、菠菜、大米、盐。
做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。
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