1、大米洗净放水 根据自家锅自己倒水，比例稍微熬稠一点的最佳，上火煮，熬到大米开花。
2、鲍鱼洗干净，用刷子刷掉黑色和粘粘的东西，清理掉内脏和沙嘴。
3、切花刀，如果不想吃大块的，就切丝，切好后稍微放点盐腌一下，我还加了一点姜汁，一点料酒一起腌一下备用。
4、姜切丝，我不爱吃姜，就切的片，虾开背用少量盐、料酒继续腌，海参切小段，香芹一小棵切小丁，以上材料准备好备用。
5、小葱要绿色的部分，切小丁备用。
6、大米煮开，白粥稠度够了就可以把腌制好的鲍鱼，虾，海参，西芹倒入锅内，不用扣盖适当搅拌，开锅熬10-15分钟，出锅前放点盐，葱和香油，搅拌一下关火
7、出锅啦，热气腾腾的海鲜粥就好啦。