干土豆片首先需要用温水或者凉水泡软，有的土豆片切的比较厚建议用温水泡，薄一点的土豆片用凉水泡10分钟左右就可以了，然后冲洗几遍去掉表面的灰尘。
土豆片是一道菜品，可指炒土豆片等中餐家常菜，也可指西式炸土豆片。制作原料主要有土豆、油等，口味鲜美，营养丰富。
制作干土豆片的工序并不复杂，挑选出乒乓球大小的土豆，削掉皮，切成薄片，切得越薄晒出来越透亮。再用清水冲洗掉土豆附着的淀粉，然后把它倒进煮沸的开水里，一分钟后捞出，沥干水分，通风晾干，之后移到有阳光的地方进行曝晒，晾晒两到三天，金黄色半透明的土豆片就做好了。